忈人咖啡。若人人住家週遭、巷弄內與地方都有這樣的咖啡場域有多好

忈人咖啡封面圖片候選

說到忈人咖啡必須先提供的須知..

忈(ㄖㄣˊ,音同 “人” ,所以英文名為 RenRen Cafe)人咖啡不在市中心且周遭也不算有捷運,所以理論上應該比較不會有人專程千里迢迢或騎車前往..
(除了像咖啡鄉這種瘋狂部落客外…)

且畢竟忈人咖啡再怎麼以手沖咖啡見長,又或是服務品質再怎麼得到臺北市民普遍正面且良好的評價。但是現在在臺北各行政區的咖啡館也真的不少,所以最後若真的無法讓每個人都有機會前往體驗也只能說有點可惜。

但是,現在若看到這篇文章的您、剛好住在信義區或這附近,且精準一點說是在信義路、基隆路甚至剛好在莊敬路附近,那麼今天的忈人咖啡就絕對是一個相當理想的用餐、休閒或遠離塵世的世外桃源!!!!!!!!!!!!

這麼一說突然想到我們過去也走訪了幾間這樣對地區來說非常重要、也都是雖說平時不會多留意,但若一但消失就會hen桑心hen桑心的地方福音:

松山區、復興北路361巷:La Chaudière Coffee 樂初咖啡。在幽靜住宅區、國中學校對面也有哀居、王美聚落..
中山區、松江路330巷:白蓮達咖啡,社區與巷弄裡面,走過、路過但一定會錯過的淨土
中山區、錦州街:初米咖啡 Choose Me Cafe & Meal, 蛋糕好吃已經很難得、其造型還能如此促咪
萬華區、貴陽街:在森耕咖啡商行,往往一杯咖啡就真的不是那麼簡單
中正區、大埔街:煮飯研究所,是真的認真想要把飯煮好煮滿
松山區、敦化北路145巷:Leisure cafe, 不只是好鄰居、更盡力讓你我生活更加美好
松山區民權東路三段140巷:克爾咖啡 Quel Café – 何等真誠、專業卻又佛心滿滿的咖啡

再者是正式進入文章前補充:若文章中出現一些補充資訊文章連結如上,建議可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選該超連結。如此就可以先默默另開視窗,待這篇文章結束若意猶未盡就可以無縫繼續收看!!!

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溫叨 WenDao Cafe, 拎叨喜崽謀甘丹喔!!

正面溫叨

說到溫叨 WenDao Cafe 可以先提出的幾點特色..

具品味、主題風格強烈似乎已經是一間臺北咖啡館的基本配備。但隨著人們每天都一樣只有24小時,但需要處理的資訊量卻越來越龐大時,上述的標準配備也似乎越來越無法發揮原有的價值、影響力。

不過今天有幸造訪的溫叨 WenDao Cafe 在開業第二年(2016~2018)就順利開設第二間溫叨,相信除了標準配備外,又硬是增添了許多讓人傾心的元素如美味餐點、原則以及一個在過去就很重要、但似乎較少被我們臺北咖啡館注意到的規劃與態度、就是 “企業識別系統 Corporate Identity System(通常簡稱為 CIS)” 。

企業識別系統

如以下文章介紹會提到的標準字、標準色、設計風格、企業原則、核心精神與幽默感等都齊聚一堂時,這溫叨也難怪能夠快速被市場接受且廣受喜愛了(不過這篇文末也有提到一些狀況與負面的評論 ^^”)。

不過若是不太瞭解 “企業識別系統 Corporate Identity System” 但又有心想研究的朋友,可以先參考 “CIS設計 – 企業識別系統設計、公司形象識別設計” 。且在這篇文章的介紹中,裡面還有許多實際案例與作品如下圖。

企業識別系統範例

在此可以先簡單來說、這 CIS 就是試圖為企業或品牌建立一套好辨識、記憶的形象與視覺的系統,然後任何這企業會使用到的硬體都能遵循這套系統所研發,緊接著理論上就會比較容易讓受眾深刻記憶或產生好感。

 

正式進入文章前補充:若文章中出現一些補充資訊文章連結,建議可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選下方超連結。如此就可以先默默另開視窗,待這篇文章結束若意猶未盡就可以無縫繼續收看!!!

 

至於以下是當天在溫叨 WenDao Cafe 現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的氛圍..

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La Chaudière Coffee 樂初咖啡。在幽靜住宅區、國中學校對面也有哀居、王美聚落..

樂初咖啡封面圖片

說到 La Chaudière Coffee 樂初咖啡。在幽靜住宅區、國中學校對面也有哀居、王美聚落..

 

通常要能成為一間王紅們願意聚集、拍攝與分享照片或影片的知名咖啡館,除了咖啡館內裝潢、氣氛與獨樹一格的風格外,通常還需要有一些條件是存在著特殊話題性或在熱鬧的地段。

 

一般王美咖啡館

↳如當年有幸造訪,但近年來不幸歇業的 “醜比頭的秘密花園輕食咖啡” 也是一例

 

不過今天要來介紹的 La Chaudière Coffee 樂初咖啡雖說位於一個很寧靜的住宅區、甚至還在一間國中學校對面。

 

但因為館內搶眼且獨特的主題用色、且又有交通便利以及樂初咖啡明星糕點、抹茶或巧克力甜甜圈蛋糕等元素在其中,在在都讓 La Chaudière Coffee 樂初咖啡目前在網路上的討論與分享熱度是相當高!!!

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Sunny Cafe, 得天獨厚且又有著金湯匙,沒有理由讓人走進卻沒有值回票價

Sunny Cafe 封面圖片

說到沒有理由讓人走進卻沒有值回票價的 Sunny Cafe..

 

位於中華路、接近西門町的 Sunny Cafe 就在 “西門儷萊商旅” 一樓。搜尋一下後就可以發現 Sunny Cafe 還真的就是西門儷萊商旅關係經營團隊(且其關係還滿緊密、預知詳情可請上網搜尋..)所打造,所以也可說確實有比一般獨立咖啡館多一點點點的支援與資源。

 

儷萊商旅官方網站

↳西門儷萊商旅官網

 

而且 Sunny Cafe 不只所在位置的交通相對便利,且又是臺北相對少見9點前就開始營業的早餐咖啡館。加上又因為相當靠近西門町且緊鄰西門儷萊商旅,故看來不論是單純走訪咖啡館、假日行程評估亦或是在當地住宿後看要去那一間咖啡館,都是一個相當理想的旅遊行程規劃選擇,

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Kafemera 解釋了為何也只有咖啡會需要用科學家精神來品嚐

Kafemera 封面圖片

說到 Kafemera 是一間什麼樣的咖啡館..

 

Kafemera 不只如館名同時結合咖啡與攝影、能讓我們在館內欣賞當代嚴選攝影作品與展覽之外,最重要的還是 Kafemera 每月引進全國、甚至全球當季嚴選豆款,並且透過義式濃縮、手沖、虹吸、濾壓等沖泡技術、更搭配了喚醒咖啡豆程序與否以及載具(杯子)款式的差異,讓我們能夠徹底品嚐到咖啡最迷人的多樣變化。

 

Kafemera 現場攝影作品 Kafemera 攝影作品 2

 

此外是 Kafemera 也是相對較少,一大早就開始營業的咖啡館代表、加上所在地點交通相對便利。相信不只讓我們一大早就可以好好享用早餐,更能用最極致且接近瘋狂的形式來體驗咖啡的美好。

 

說到一大早就開的咖啡館真的相對少數,不過除了今天的 Kafemera 外,我們曾有幸造訪過的 “煮飯研究所,是真的認真想要把飯煮好煮滿” 或是 “Tutti Café Kitchen 圖比咖啡,歪果風情、卻有著濃濃臺灣在地美食靈魂” 也都相當值得推薦。

至於另一間也(勉強算)在附近的 “找餐。店,持續挑戰美味 C/P 值的極限” 則是平價但擁有驚人性價比的代表。

 

以下是當天在 Kafemera 現場聽到的音樂,希望可以幫助大家感受現場的氣氛。

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KONCENT x M CAFÉ x 無時無刻無論如何都要想辦法讓生活更加美好、開心且有趣

說到 KONCENT x M CAFÉ..

『KONCENT 命名來自日文的插座 コンセント ,意味著創意、能量的源頭。』

而 KONCENT 來自於日本東京,是一個匯集眾多日本新銳設計品牌的平台,且呼應著「透過設計賦予世界活力」的核心精神,特別嚴選許多可以讓生活更美好、具有美感、便利、有趣且適用於普羅大眾的商品,希望人人都可以透過 KONCENT 讓自己的生活、心情隨時隨地都充滿了富能量!!!

KONCENT x M CAFÉ 設計商品

↳像是 KONCENT 的一款啄木鳥敲門器就相當容易讓人嘴角顫抖

↳而 KONCENT x M CAFÉ 在2016年11月開幕

至於今天與 KONCENT 在同一個建築物裡的 M CAFÉ 則是呼應 KONCENT 品牌精神的複合式咖啡館,除了販售咖啡等飲品與一些輕食外還有許多濃厚日本風格的定食與甜點,可以讓人在添購生活用品之餘,還有一個可以坐下來休息與享用美食餐點的空間。

至於以下是緯來日本台一節目、『日本學問大』專訪、介紹 KONCENT x M CAFÉ 的影片,也應該可以幫助我們快速進入這樣的情境與想像。


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山文治,臺灣就是臺灣,沒有什麼叫做中式台味!!

the cover picture for the shanwich

說到山文治..

雖然說..

今天的山文治主要是一間販售炭烤三明治的早午餐餐廳,但只要有幸造訪過,就會發現山文治絕對是一個結合古今中外、尤其是突顯在地(艋舺)人文特色甚至食材的本土熱血餐飲品牌!!

shanwich logo and slogan
↳以上圖片來自山文治 facebook 粉絲團封面圖

首先,三明治本身就是一個容易取得且相當親民、實惠且高接受度的料理,但在嚴選在地食材、講究的料理方式、傳統與創新口味碰撞等元素下,就是可以讓我們用銅板的價格享用到有機會讓全球驚艷的作品。

the sandwich of shanwich

加上山文治創辦人同時還是西門町臺灣街頭品牌 MJ FRESH GANG 總監,在地工作多年,對於西門町歷史、發展、變化與文化衝擊都相當有感觸與想法,也更是讓山文治已經很豐富的口味上又加入各式各樣的精彩面貌。

the man is q
↳以上兩張圖片都來自於一篇採訪山文治創辦人的文章,混着 MIXFIT – 超食treet!正街頭人主理的必食潮店

尤其這幾年來西門町有越來越多國際品牌、盛事進駐,若想要自己規劃一趟西門町一日遊,或是推薦國際友人來這邊走走,不妨選擇山文治為難忘一天的起點吧。

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↳以上圖片來自臺北市 > 西門町商圈 交通部觀光局,或參考這篇文章介紹

至於以下是當天在山文治現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的氛圍..

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COFFEE‧Z:全島最強咖啡館經營、美食餐飲咖啡力!!

The aroma of roasting coffee beans.

說到 COFFEE·Z..

上網搜尋 COFFEE·Z 如下圖,搜尋結果首頁第一屏就會看到 COFFEE·Z 通常都會伴隨著 “湛盧咖啡” 一起被介紹。

the search engine result page for COFFEE‧Z

↳搜尋 COFFEE·Z 的 search engine result page

而這個 “湛盧咖啡” 不得不提一下的是,如過去介紹這麼多臺北咖啡館往往都不太想(能)規模化。一方面是因為需要顧及的環節與細節太多,且咖啡館創辦人本身的個性也難以被複製。

但湛盧咖啡從 2003 年第一間門市且只有兩位湛盧人開始至今,已經開了七間門市,而其中還有兩間是試著與原本湛盧咖啡有所區隔,打算從較低價位切入另外一個市場的副牌,也就是今天要與大家分享的 COFFEE·Z!!

the COFFEE‧Z shop information

↳目前湛盧咖啡系列咖啡館中,有兩間 COFFEE·Z 門市

且更厲害的是湛盧咖啡官網不只有自家烘焙豆、濾掛包、禮盒、輕甜點甚至咖啡課程介紹,相關餐飲都還可以直接在官網上線上採購!!!

the ecommerce shop of zhanlu

↳湛盧咖啡官網周邊商品琳瑯滿目

the ecommerce process of zhanlu is great

↳湛盧咖啡 線上購物的機制也相當方便、先進

然後現在又有了 COFFEE·Z 這個可以撼動平價咖啡市場的品牌,相信會有更多臺灣人有機會開始享受湛盧的美味餐飲、甜點、咖啡以及精心打造的咖啡館氛圍嘍。

the cover picture of COFFEE‧Z facebook fans page

↳光從以上 COFFEE‧Z facebook 粉絲頁封面圖就可看到端倪..

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