說到這間在地好鄰居的 RAYCA Coffee & Platform…
大家應該多少都應該能想像要煮好一杯咖啡不簡單。
但其實若說到要好好經營一間咖啡館、尤其在當代競爭如此悲壯的臺灣更是至少需要具備產業與咖啡相關知識、市場調查/經營/行銷、商業模式定位、商品品質管理、室內裝潢設計、動線規劃、員工培訓到電子商務技術掌握、以及現在越來越多企業才開始嘗試的社群媒體經營等不勝枚舉的能力與堅持，才比較有能夠在臺北爭得一席之地。
↳RAYCA Coffee & Platform 品牌核心精神
而說到今天的 RAYCA Coffee & Platform, 還真的就是一間盡可能兼顧到上述所提的每一項環節，並且已經開始有些成果與里程碑的咖啡館。
↳RAYCA Coffee & Platform 過去也獲獎無數
再加上目前還跨足一般小型咖啡館較無法掌握的場地租借、外燴市場，真的可以說是一間成功多元經營的模範咖啡館代表了。
↳以上四張場地租借介紹之截圖來自於 RAYCA Coffee & Platform 官網
且 RAYCA Coffee & Platform 官方網站上不只有各項詳細介紹如下圖，還具有電子商務功能以採購 RAYCA 咖啡豆或租賃咖啡器具外，甚至還可以透過官網來進行場地租借。
相信不論是想 “經營咖啡館” 或是 “找一間不錯的咖啡館來坐坐” 相信都應該可以從以下文字介紹找到一些解答。
至於以下是當天在 RAYCA Coffee & Platform 現場所聽到的歌曲，希望有助於想像現場的氛圍.. (當天都聽到一些翻唱流行搖滾老歌…)
如何搭乘大眾運輸工具前往 RAYCA Coffee & Platform
(此段文字介紹下方為建議步行路線截圖，而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )
RAYCA Coffee & Platform 就剛好硬生生的座落在台北捷運雙連站與民權西路站的中間(錦西街)，所以若打算前往 RAYCA 的朋友其實就可以根據出發位置調整/決定下車捷運站位置。
至於以下是從 Google Maps 上查詢，離 RAYCA Coffee & Platform 最近的公車站牌與行經公車：
如何騎乘摩托車前往 RAYCA Coffee & Platform
也因為 RAYCA Coffee & Platform 就位於錦西街，所以若打算騎乘摩托車前往，就可以沿著中山北路向南騎，過了民權東路後、到錦西街就可以右轉，接著差不多再騎250公尺就會在左手邊看到 RAYCA Coffee & Platform 了。
RAYCA Coffee & Platform 館內全貌
不論是從捷運站出來，或在附近停車格停妥車後走進 RAYCA Coffee & Platform 就會看到左手邊是出餐吧台，而右手邊放滿了咖啡豆等周邊銷售商品。
而一樓較深處還放一台烘豆機。
接著可以走上二樓。
↳一張是一樓上二樓視角，另一張則反
就會看到二樓的桌椅擺設與空間規劃。
以及從二樓看出去的 RAYCA Coffee & Platform 窗外風景。
至於還有三樓就是在前言中提到的，RAYCA Coffee & Platform 可容納100人的場租借場地。
RAYCA Coffee & Platform 餐點選擇
除了 RAYCA Coffee & Platform 的三樓空間租借、少見的外燴服務以及非常多的咖啡豆、掛耳包可以採購外，會說 RAYCA Coffee & Platform 是溫柔巨人的另一個原因就是在 RAYCA 有相當多的餐點選擇。
RAYCA Coffee & Platform 餐點選擇介紹頁面
(或參考下圖)
除了基本的咖啡、茶與特調飲品外， RAYCA Coffee & Platform 同時也提供了非常多的餐點選擇，真的可以說從一早 7:00 開始就可以滿足來客可能產生的各式各樣需求(同時也包括了酒精飲料..)。
RAYCA Coffee & Platform 的黑糖麻糬吐司與老子不爽
(老子不爽為 Menu 上品名，但就是濃縮咖啡 + 橙酒 + 牛奶的橙酒拿鐵)
而黑糖麻糬吐司就真的是用吐司夾著黑糖麻糬。
只是但因為黑糖麻糬的用量十分豪邁，加上用料也有一定的堅持。所以每一口吃起來都不會太乾且黑糖風味、香氣十足(一靠近就香氣四溢)。麻糬口感也十分出色，是一道會讓人一口接著一口的作品。
至於 RAYCA Coffee & Platform 的咖啡調酒、老子不爽相當大杯，但每一小口都有滿滿的橙酒香氣但又幾乎沒什麼酒氣。加上又沒有咖啡苦味、只有十分濃厚的特調飲品體驗，應該可以擠進全國性價比前三名的調酒了 (只是若想要喝到有感覺應該會喝無數杯就是惹 ^^”) 。
在今天的 RAYCA Coffee & Platform 文字體驗之後..
如這篇文章之標題，會說 RAYCA Coffee & Platform 是社區巨人的另一個主要原因是，在 RAYCA 中算是相當罕見的會同時看到大量 “長輩” 在這邊用餐/ 喝咖啡。
只是好在大家似乎滿有默契的是，身處 RAYCA 一樓還能感受到咖啡館的氛圍，但到了二樓就會變得非常歡樂，除了清楚可以聽到大家平常生活瑣事外，另外長輩們測試手機來電鈴聲、音量大小聲等不絕於耳.. ^^””” 就可請欲前往的朋友可以有一點心理準備。
此外，我們其實最近發現在這一帶共有三間一早就開始營業的咖啡館。RAYCA Coffee & Platform 是第二間，而第一間就是我們上一篇在 “June Cafe 六月咖啡。無論一年四季，當地上班與街坊鄰居最熟悉又溫暖的一杯咖啡” 中提出的介紹，而該篇文章中還有臺北市內四個角落的社區型代表咖啡館如下圖。
或者我們在下一篇 “黑沃咖啡 HWC Roasters, 有著豐沃的資源與經過千錘百鍊的系統機制，一口氣滿足與造福消費者與創業團隊” 所提到的台中發源加盟咖啡館體系，其超高性價比也非常值得了解與品嚐喔。
RAYCA Coffee & Platform facebook
RAYCA Coffee & Platform LINE ID：@Rayca
RAYCA Coffee & Platform 官方網站
RAYCA Coffee & Platform 聯絡電話 +886 2 2568 2009
RAYCA Coffee & Platform 營業時間 7:00 – 22:00
(似乎每日營業、沒有公休。不過有關營業時間，建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下，會比較萬無一失喔~)
RAYCA Coffee & Platform Email Address raycacoffee@gmail.com
RAYCA Coffee & Platform 地址 台北市中山區錦西街24號
