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縱然魚池鄉已經有了明星紅茶茶葉，但身為100%無毒紅茶茶農代表，魚池有茶硬生生選擇了在種植、管理和製作上都比紅玉紅茶更難培育的「紅韻紅茶」，是將祁門 Kimen 與印度 Kyang 育種研生而成的新種紅茶，屬於「香氣濃厚風味茶」。於2008年經審查通過，正式命名為「台茶21號」。