(敬禮..)
幻猻家珈琲是一間2017年年底才開始、位於迪化街商圈與南京西路附近的美食咖啡館。
其主要特色除了舊宅內裝翻新、嚴選京都日式餐具，以及自己烘焙的咖啡豆以及來自全球精品咖啡豆的手沖咖啡、超級細工與繁瑣程序的甜點蛋糕外，最讓人津津樂道的應該就是幻猻家珈琲的自製咖哩飯了吧。
至於幻猻家珈琲的 “幻猻” 有點如這篇文章標題所言，四位創辦人都認為這個瀕臨絕種的貓科動物觀感，與經營團隊個性與特色十分接近(看似兇猛卻又療癒人心)。加上也真的不希望因為生存率較低就就此消失在地表上(或甚至有一天可以在自己家中一起生活)，就有了這樣的命名與定位。
至於以下是當天在幻猻家珈琲現場所聽到的歌曲，希望有助於想像現場的氛圍..
「專注追求體現陳設的價值，在有限的素材裡發揮到淋漓盡致」並且「為付你薪水的老闆締造更上一層樓的業績。」
棲仙陳設/選物所 facebook 粉絲頁上有太多實在、精準又美麗的文字。如以上那一句就是棲仙在介紹、解釋何謂 “陳列設計” 以及如何在陳列設計上發光發熱之辦法。
而棲仙陳設/選物所從2012年開始，原本是品牌陳列設計，百貨櫥窗設計、商業空間、私人住宅、品牌門市及品牌視覺企劃專案顧問團隊。在2016年成立棲仙工作室，而到了2017年11月，於廈門街上、一棟靠近中正橋旁的日治古宅中經營起了棲仙陳設/選物所。
裡面除了滿滿品味、美感、偏執的視覺呈現外，還增添了 “樂鉢 The Bowl、果昔專賣” 以及 “明白甜點店(位於台北天母地區)” 等嚴選餐飲元素。可以說是盡力呼應了棲仙 facebook 粉絲頁上對於 ”棲仙“ 二字的解釋：”闢一方清淨之地，得以怡然自處，暫息塵勞，仙⼈可棲之處。“ 。
至於以下是當天在棲仙陳設/選物所現場所聽到的歌曲，希望有助於想像現場的氛圍..
約在2017年秋天首次看到 But. we love butter 時就覺得這一定會超級受歡迎，只是沒想到拜網路資訊傳播便利所賜，不到半年 But. we love butter 已經成為市場上哀居人氣名店、王美密集出沒之地。
那現在無論如何，先說明 But. we love butter 不是咖啡館、也不是西服店、布莊，而真的只是單純販賣奶油餅乾禮盒、喜餅的專賣店。且不得不強調的是這間奶油餅乾禮盒、喜餅專賣店真的非常用心，且專業的在各方面傳遞品牌核心精神。
且因為實在是太經典與具有代表性，認真建議臺灣擁有行銷、管理相關科系的大學(交通不方便也可以單純做教材即可)都可以來享用與體驗後能進行分析與研究.. orz
且只要進來就可以享用 But. we love butter 為您準備的半片奶油餅乾試吃、以及一杯咖啡或茶(但沒有 me)，且也沒有限時與一定要買，若 覺得太貴 沒有要採購、也可以瀟灑離開現場，絕對不會有人白眼相向(應該啦～)，
至於以下是當天在門口西服場景現場所聽到的歌曲，希望有助於想像現場的氛圍..
不過必須補充一點的是這音樂是由網路廣播電台播放，但後來從 But. we love butter 服務人員那得知，這網路電台是只有現場那台收音機(硬體)才有辦法聽到～＠＠(還真是又值得我們國內行銷團隊參考參考參考… orz)
當時一早還下著雨，抵達萬華林宅、星巴克艋舺門市並停好摩托車，準備要進去的時候抬頭一看，心中對白是：『這也太壯觀了吧，我們臺北這麼多咖啡館創辦人再怎麼有想法與經歷，哪一位有辦法(積蓄)這樣搞啊…』
這時心中另一個角落又傳來一些感嘆，先不論財不財團、資不資本集中了，現在不只整棟建築物又再現當年風華、並能夠持續創造價值、傳承精神，現場更配置由 “萬華社區小學” 這樣熱心推動萬華文化、社區甚至教育發展的專業團隊，所訓練出來的『社區大使』以盡力傳遞當時艋舺的生活、文化與地方特色、過往事蹟給每一位造訪艋舺門市的民眾!!
在此真的也就只能衷心期待我們臺灣眾多集團大大能盡量用相當對較多的資源，來為整個社會創造更多的價值與就業機會嘍～♥️
臺北行天宮一帶一直都相當熱鬧且繁榮、一旁錦州街還有一間永遠都超級香的烤肉攤 (附近居民晚上應該很難好好控制飲食 ^^”””) !!!
而今天白蓮達 Coffee 就相當巧妙地位於這一帶。
雖說交通相當便利、但又座落在完全沒有車馬喧的巷弄裡面，加上白蓮達 Coffee 又刻意控制、宣導與營造館內的音量與狀態，且館內還有一位超級受歡迎且迷人的加菲貓。
看來應該會是當地居民的福音級咖啡館(若非當地的朋友，特地前往也絕對值回票價)!!!
多虧當天有幸前往 LILI KOKO Coffee, 事後研究意外發現了 “社子島” 的一些歷史與在現今有一點尷尬的現況。
但更讓人意外的是在這麼樣的環境中，竟然還有一間咖啡館從 2014年成立至今，不但堅持盡可能使用在地食材，且完全不畏懼交通便利性的限制，只因為深愛這片土地..
真的是有種讓人翻山越嶺也不辭辛勞前來的氣勢!!
(從封面圖看到 LILI KOKO Coffee 與過去多數咖啡館不太一樣的樣貌..)
而今天，我們並沒有要探討社子島到底是不是島，也不打算研究為什麼我們臺灣不時就會提到社子島……
就讓我們單純來看看位於這樣的土地上，還有一間很努力經營、使用在地食材且坐擁千億豪景的咖啡館吧。
至於以下是當天在 LILI KOKO Coffee 現場所聽到的歌曲，希望有助於想像現場的氛圍..
(就是好自在樂團..)
首先還是要認真感謝這個國家、城市就是有這麼多有品味又肯投入資源的能人，讓一些老舊且沒有在使用的建築物能夠重新產生新的巨大價值與意義!!!
像是今天的榕 Ron Café+Bar 就位於一棟原本連 Google 360度街景車都開不進去的透天建築物中(如上圖 Google Maps 街景截圖紅箭頭處)，但因為現在加入了整修、裝潢、主題性設計以及咖啡、甜點、酒精飲料、音樂與個人風格等元素，開始每天都能夠在每個人心中創造出不同的美好體驗。
而 Ron Café+Bar(士林) 下午四點才開始營業、且一開始下午是有賣基本酒精飲料、甜點的咖啡館，到了晚上八點調酒師進駐後就變成酒吧的複合式餐飲空間。
↳週末大多會有派對、專業音樂播放..
『甜品本就不養生，卻要做到養生，必定要是能給您滋潤、美白、養顏、修復，將甜品提昇化為燉品。』
以上，是双妹嘜在臺北立足十幾年(Since 1999年，而今天的晴光門市是從11點開始營業)、最核心且可貴的品牌堅持!!也讓我們少見的能夠更自在、輕鬆且沒有罪惡感的享用甜點 ^^”
至於双妹嘜創辦人原是香港珠寶設計師，所以店內甜品都是以港式甜點為主。其中有四大招牌如下圖。
而在今天的文字介紹前，也可以先看一下2014年詹姆士「健康好食在」節目內容如下，其中就有双妹嘜的甜品特色、價值，甚至其中還有邀請双妹嘜創辦人現身.. orz