說到 2730 café 貳柒參零咖啡.. 過去偶爾會看到一些言論或文章，提到我們臺灣年輕一代越來越沒有競爭力，沒有大成就卻都想著要去開咖啡館、追求不切實際的夢想等.. 通常這種時候都會想到若真要的想要好好開一間咖啡館其實也真的不太容易，且其中能創造的價值與可能也不容小覷。 (這篇文章的最後有一些要經營一間咖啡館的相關財務分析參考資訊..) 就像是今天主要要介紹的 2730 café...
說到 Kaya Kaya Café.. 今天的 Kaya Kaya Café 好像與過去許多臺北咖啡館 + 美食餐點的陣容還滿相近，但沒想到稍微深入研究後就發現其品牌精神、經營理念與堅持等都十分驚人且感動!!!!! 首先是 Kaya Kaya Café 館內不但盡可能販售裸食* 料理、又讓餐點表現美味到不行。甚至，看到好幾位原本就是素食的網路先進都對這 Kaya 餐點表現讚不絕口。 ↳Kaya...
說到美好年代 Belle Époque.. 當時的艾菲爾鐵塔為了巴黎舉辦了萬國博覽會因應而生， ”鐵“是當時最受歡迎的新建材， 應用在各方面工業及日常用品， 所以我們也以”鐵“作為打造我們空間的主題， 當時的物品至今我們仍能感受老師傅所傳遞的力道與溫暖， 那樣的純粹， 也是美好年代café&brunch想傳遞的感覺。 以上是從美好年代 Belle Époque facebook...
說到桔梗三明治.. 從以下粉絲頁上的發文，應該能快速了解桔梗三明治對於餐點品質的堅持以及品牌精神、價值。 原來，桔梗三明治餐點一大特色就是結合了法式料理對於食材的講究以及費時、費工的國際烹調工藝，也難怪桔梗三明治只能營業到下午了。 ↳以上擷圖於一篇欣傳媒介紹桔梗三明治的文章不過也因為桔梗三明治餐點成本高、營業時間少且又需要付出高度精神力，所以也難怪網路上許多曾去過桔梗的朋友都會提到價位有點高。...
說到生活在他方 elsewhere cafe.. 「假如我們不能改變這個世界，那至少應該改變我們的生活，自由自在的活著。」出自米蘭‧昆德拉《生活在他方》.. 而今天的生活在他方 elsewhere cafe 也呼應這樣的精神與態度。雖說我們買不起大房子也沒有每個月七、八萬可以旅遊。但至少至少可以選擇在週末假日來到這裡看看天馬行空的插畫、展覽，且在舒適的環境下享用美味又幸福的千層蛋糕...
說到有肉 Succulent & Gift x Coffee Sind.. 今天的 Coffee Sind 其實是獨立在 “有肉 Succulent & Gift” 中的咖啡吧，所以若有機會來到 Coffee Sind 的朋友還可以順便逛逛有肉 Succulent & Gift!! ↳在有肉 Succulent & Gift 裡面的 Coffee Sind...
說到咖樂烘豆 ColorRoastCafe.. 臺北有數不盡的特色、主題咖啡館，不過今天的咖樂倒是用了另一個不太一樣的姿態立足於街道上。 先說明咖樂烘豆 ColorRoastCafe 就位於忠孝敦化站與國父紀念館中間，也就是 不知道何時才能孵化的 大巨蛋與昔日繁華 SOGO 商圈之間。但因為實際位置是在延吉街上、故也不算太過於吵雜。 然後雖然位於這樣的一級商圈旁，所販賣的咖啡價格卻又是那樣的親切...
說到 COFFEE : STAND UP.. 正如 COFFEE : STAND UP 字義與意象所示，首先 COFFEE : STAND UP 因為館內特殊格局或說刻意規劃，牆壁與吧檯之間就只是能站著喝咖啡的寬度(還可以讓兩個人交叉走過去..)。而在 COFFEE 後的 ： 符號，則是想要強調與傳達這間咖啡館的核心精神、也就是希望能持續讓人在此進行互動、溝通。 且或許是因為 COFFEE :...
是一名熱愛臺灣、尤其是高雄在地中小企業業者以及臺北眾多獨立咖啡館的中年偏執狂。
希望在咖啡鄉中大力推廣一些專業、溫暖、用心又美好的一切!!
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