說到來自美國衝浪品牌的複合式概念旗艦、 VAST Cali Eatery…..
常在使用 Instagram 的朋友應該都對這間 VAST Cali Eatery 不陌生，因今天的 VAST Cali Eatery 早在2016年就已經座落於此處，加上在東區巷弄住宅區中的館內外風格都相當鮮明且耀眼，以及 VAST Cali Eatery 館內又曾有風格強烈且不同主題變化，又結合了有機生鮮蔬果市場、衝浪服飾品牌等元素..
說到 VAST Cali Eatery 曾更換館內風格主題，想到前一陣子才介紹過一間更瘋狂的咖啡館代表如 “爛醉咖啡 DRUNK CAFE, 姊喝的不是酒/咖啡，而是綻放個人光芒萬丈的瞬間” 文中所提。
最後在餐飲食材的選擇與推廣、銷售上，同樣嚴選當地、當季的新鮮有機蔬果，並以健康/無毒/有機又需要非常美味的餐點為唯一料理準則，也難怪能迅速受到市場(休閒/娛樂)的喜愛與響應。
不過，雖然不乏有先進介紹 VAST Cali Eatery 時提到餐點售價其實不低。但在此平心而論，首先要做到如此(咖啡館)企業識別(CIS)其實不太簡單。且館內風格、動線、空間與餐飲規劃與準備都十分專業且用心，且再加上 VAST Cali Eatery facebook 粉絲頁評論還滿少見能看到如此懸殊的壓倒性說好，相信能在這個這競爭激烈的市場走紅不是沒有道理的。
如何搭乘大眾運輸工具前往 VAST Cali Eatery
(此段文字介紹下方為建議步行路線截圖，而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )
也因為 VAST Cali Eatery 就在當年最熱鬧的東區巷弄間，所以只要坐到忠孝敦化站後，不論從1號或2號出口出來都可以靠北走到 VAST Cali Eatery 如下圖所示。
至於以下是從 Google Maps 上查詢，離 VAST Cali Eatery 最近的公車站牌與行經公車：
如何騎乘摩托車前往 VAST Cali Eatery
但若要驅車前往 VAST Cali Eatery 就可以沿著市民大道向東騎，過了敦化北路並在延吉街前的一條小巷弄右轉進去如下圖。
緊接著在第一條巷子時再右轉後沒多久，就會在右手邊看到 VAST Cali Eatery 顯眼的店面了。
VAST Cali Eatery 館內全貌
VAST Cali Eatery 店內雖不大，但十分巧妙的利用了空間與高低落差變化打造了這麼一間複合式咖啡館。如一走進 VAST Cali Eatery 就是一些有機蔬果/食材銷售市場。
而地下一樓則是 VAST 衝浪品牌商品展售。
那一天個人抵達現場時樓下尚未開始營業，所以只能站在一樓從透氣孔往地下一樓拍攝。而當時樓下並沒有開燈。故在幾乎沒有光源的前提下還能用手機拍成這樣其實真的很難得了如下圖
(用過哀鳳拍夜景的捧油應該會有相同感觸)。故若對這樣的拍照手機有興趣了解的朋友可參考我們在 “GOOGLE PIXEL 3A, 強大卻又親民，根本就是照相手機界 GOGORO 3” 的介紹。
若走上樓中樓的區域就是 VAST Cali Eatery 咖啡館/用餐的主要座位區，至於裡面還有一個開放性廚房以強調 VAST Cali Eatery 的食材、廚藝是如何經的起檢視。
最後再走進深處就會發現似乎是別有洞天，而這區也是前言提到，曾經換成野餐區的可透光空間。
(話說回來坐在地上吃就體驗上是滿有趣沒錯，但理論上應該不太符合人體構造且很容易吃的到處都是吧 ^^””)
VAST Cali Eatery 餐點選擇
且除了店內風格多變外，連餐點選擇都不斷推陳出新如 VAST Cali Eatery facebook 官方網頁中所介紹(只是圖片上文字有點小，可考慮下載或放大螢幕，以下只是其一中一張..)：
VAST Cali Eatery 的季節水果果昔
而今天在 VAST Cali Eatery 品嘗到的是火龍果果昔，主要就是用當季水果、蔬菜、全脂牛奶、優格、胚芽與蜂蜜所製成。
喝起來就真的是清爽到不行，且火龍果本來就是一個不怎麼甜但又非常爽口的水果，加上 VAST Cali Eatery 食材運用與比例搭配的調整，整杯喝完有一種神清氣爽的體驗。
在今天的 VAST Cali Eatery 文字體驗之後..
如同一開始與文中提到 VAST Cali Eatery 地下一樓是衝浪品牌 VAST 的商品展售區。
但若是不太方便到現場、又對衝浪商品也有一些需求的話，首先可以 VAST Cali Eatery 官網參觀選購，又或者可以到全台經銷店面走走喔。
VAST Cali Eatery Facebook
VAST Cali Eatery 官方網站
VAST Cali Eatery 聯絡電話 +886 2 8771 7617
VAST Cali Eatery Email 聯絡方式
VAST Cali Eatery 營業時間
星期一 11:30–22:00
星期二 11:30–22:00
星期三 11:30–22:00
星期四 11:30–22:00
星期五 11:30–23:00
星期六 11:30–23:00
星期日 11:30–22:00
(不過有關營業時間，建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下，會比較萬無一失喔~)
VAST Cali Eatery 地址 台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄21號
