客美多咖啡 Komeda‘s Coffee, 身為俊傑若覺得真的打不過就趕緊加入這個體系吧

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 封面


說到客美多咖啡 Komeda‘s Coffee..


我們上一篇文章才剛提到目前臺灣知名連鎖咖啡館品牌經營生態與現況,近日就有幸來到這間在日本從名古屋發跡到現在已經有七百多間分店、更在2018年初進駐臺北建國、南京東路,且素有日本星巴克之稱的客美多咖啡 Komeda‘s Coffee..

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee
↳連鎖咖啡館也可以秉持如此一致性的質感與品味


且客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 也真的不是省燈的油,除了有日本特有精美的企業識別系統外,還有超級精緻且講究的餐點、甜點與咖啡,加上客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 原本就是以服務著稱,以及上午11點前入場點咖啡還送吐司早餐等..

↳客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 這行為在臺灣就會被稱作佛系經營


在一天的客美多體驗下來,不但環繞著專業服務(桌上還有服務鈴),又能品嘗到道地日本風味餐點,且咖啡、蛋糕又都是如此美味與講究。真的會覺得若真能如新聞報導所說的是目前在臺灣展店100家,對國人來說也應該是一個福音。



↳2018年底已經在西湖看得到第二間客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 了


不過若問到我們上週到底提了多少台灣知名連鎖咖啡館相關資料,還可請至 “Single & Double Coffee(迪化),在國內十大連鎖咖啡品牌與無數產業跨足廝殺下如何突破重圍” 這篇文章看看,文中就有一些研究與紀錄。

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好食國際集團
↳客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 在臺灣主要是跟台灣餐飲集團「好食國際集團」合作。以上截圖於經濟日報


如何搭乘大眾運輸工具前往客美多咖啡 Komeda‘s Coffee


正如上一段所提到的,客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 首間門市就坐落在南京東路、建國北路交叉路口。所以若打算搭乘捷運過去,就只要坐到松江南京站並從5號出口出來,接著再往東走沒多就就會在右手邊看到客美多很醒目且日本的門面了。

坐捷運到客美多咖啡 Komeda‘s Coffee


此段文字介紹上下為建議步行路線截圖,而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖..

至於以下是從 Google Maps 上查詢,離最近的公車站牌與行經公車:

坐公車到客美多咖啡 Komeda‘s Coffee


如何騎乘摩托車前往客美多咖啡 Komeda‘s Coffee


承上一段的敘述,只要沿著南京東路向東騎,騎過松江路且還沒到建國北路之前,就會在右手邊看到客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 了。

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 在南京東路與建國北路交叉口
↳只是客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 雖說門前就有停車位,但平常日過了八點以後應該會很難有空位(還請注意)


在進入客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 館內前,也可以在門口櫥窗前看到日本傳統餐飲展示的食品模型。

抵達客美多咖啡 Komeda‘s Coffee
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 門口
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 食物模型
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 食物模型
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 食物模型

說到這 “食品模型” 其實也是一項藝術品等級的工藝了,有興趣的朋友可以參考以下影片介紹。


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 館內全貌

一走進客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 右手邊有兩組兩人、四人座位區,左手邊則是三個個人獨享桌。

再者右手邊是結帳櫃檯、餐廚,左手邊則又是一排多人座位區。

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境

再往裡面走一點則是滿滿的座位區且燈光稍微減弱,應該就是要與前半部快節奏且針對上班族的空間氛圍有所區隔。

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 室內環境
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 廚房兼門外

不過有一個頗需要讓大家知道的題外話,是客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 現場本身並沒有廁所,要走出去右轉與一辦公大樓共用。


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 廁所需與大樓共用


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 餐點選擇

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee menu


除了如前言所提到的,在客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 11點前叫咖啡就送吐司早餐(烤濃郁奶油厚片土司配水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆)外。主要餐點選項就是三明治、可樂餅、沙拉、日本甜點以及咖啡、茶。


↳或請直接參考客美多咖啡 Komeda‘s Coffee facebook 粉絲頁上的圖示介紹


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 的活力朝食

雖說這烤土司是免費贈送,但先不加紅豆、單純咬下厚片時,就被那濃郁且濕潤的奶油嚇了一大跳。

(當時心中獨白:光奶油厚片就那麼美味,那這紅豆到底是加還不加..)

咬了兩口開始搭配紅豆一起食用,雖說奶油 + 紅豆沒有真的有什麼加乘效果,但因為紅豆本身也相當鮮美,總之就是幾項簡單的食材卻讓整片吐司變得非常精緻且美味。

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 吐司早餐贈送


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 紅豆小町(葵)


這是客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 的特色紅豆飲品,可以選擇 “紅豆+咖啡+牛奶” 、 “紅豆+牛奶+紅茶” 以及 “紅豆+牛奶” 。


而今天選擇的 “葵” 說實在雖說個人會覺得 “咖啡” 與 “紅豆” 並沒有說真的那麼對味,但因為客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 的咖啡十分香醇,而紅豆本身也相當甜美,所以光喝咖啡或與紅豆一起享用都相當美好。

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 紅豆小町


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 的莓果千層蛋糕

最後,在客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 品嚐到的莓果千層蛋糕也沒讓人失望、且維持一貫力道。

首先非常濃郁的卡士達已經讓人相當驚訝,一片一片薄皮也真的很輕薄,僅單純增加千層蛋糕口感且不會有多餘的負擔,加上正對時的鮮鮮草莓穿插其中,整塊吃完真的會讓人心情很愉悅。

客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 莓果千層蛋糕


在今天的客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 文字體驗之後..


今天說到從日本、名古屋選擇臺灣為投資與經營標的的咖啡館品牌,再加上如去年年底時 “2018全球百大機場排名公布:台灣桃園機場獲近年最高名次,位居世界第15!” 這篇文章所說,其實可以發現我們臺灣人在各方面都真的很努力、厲害且越來越有競爭力。

臺灣榮獲2018百大機場
↳上述這篇文章中也有提到是哪些細項的排名特別優秀,讓我們得以勝出


所以雖說網路、媒體上對於我們臺灣不缺負面或唱衰的新聞報導,但相信只要讓我們持續在自己擅長的領域努力,且雖說不太可能要多團結、多要好。若至少減少不必要的爭吵且能砲口一致對外,就不用擔心某國的客人到底是否真的大幅減少,或是現在到底是誰在位上喊要發大財嘍(畢竟這兩項因素都與成就無關..)。

Luke Skywalker


客美多咖啡 Komeda‘s Coffee facebook
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee Instagram 
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 聯絡電話 +886 2 2507 8218
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 營業時間 7:30~21:00
(不過有關營業時間,建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下,會比較萬無一失喔~)
客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 地址 台北市中山區南京東路二段204號


忈人咖啡。若人人住家週遭、巷弄內與地方都有這樣的咖啡場域有多好

忈人咖啡封面圖片候選

說到忈人咖啡必須先提供的須知..

忈(ㄖㄣˊ,音同 “人” ,所以英文名為 RenRen Cafe)人咖啡不在市中心且周遭也不算有捷運,所以理論上應該比較不會有人專程千里迢迢或騎車前往..
(除了像咖啡鄉這種瘋狂部落客外…)

且畢竟忈人咖啡再怎麼以手沖咖啡見長,又或是服務品質再怎麼得到臺北市民普遍正面且良好的評價。但是現在在臺北各行政區的咖啡館也真的不少,所以最後若真的無法讓每個人都有機會前往體驗也只能說有點可惜。

但是,現在若看到這篇文章的您、剛好住在信義區或這附近,且精準一點說是在信義路、基隆路甚至剛好在莊敬路附近,那麼今天的忈人咖啡就絕對是一個相當理想的用餐、休閒或遠離塵世的世外桃源!!!!!!!!!!!!

這麼一說突然想到我們過去也走訪了幾間這樣對地區來說非常重要、也都是雖說平時不會多留意,但若一但消失就會hen桑心hen桑心的地方福音:

松山區、復興北路361巷:La Chaudière Coffee 樂初咖啡。在幽靜住宅區、國中學校對面也有哀居、王美聚落..
中山區、松江路330巷:白蓮達咖啡,社區與巷弄裡面,走過、路過但一定會錯過的淨土
中山區、錦州街:初米咖啡 Choose Me Cafe & Meal, 蛋糕好吃已經很難得、其造型還能如此促咪
萬華區、貴陽街:在森耕咖啡商行,往往一杯咖啡就真的不是那麼簡單
中正區、大埔街:煮飯研究所,是真的認真想要把飯煮好煮滿
松山區、敦化北路145巷:Leisure cafe, 不只是好鄰居、更盡力讓你我生活更加美好
松山區民權東路三段140巷:克爾咖啡 Quel Café – 何等真誠、專業卻又佛心滿滿的咖啡

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溫叨 WenDao Cafe, 拎叨喜崽謀甘丹喔!!

正面溫叨

說到溫叨 WenDao Cafe 可以先提出的幾點特色..

具品味、主題風格強烈似乎已經是一間臺北咖啡館的基本配備。但隨著人們每天都一樣只有24小時,但需要處理的資訊量卻越來越龐大時,上述的標準配備也似乎越來越無法發揮原有的價值、影響力。

不過今天有幸造訪的溫叨 WenDao Cafe 在開業第二年(2016~2018)就順利開設第二間溫叨,相信除了標準配備外,又硬是增添了許多讓人傾心的元素如美味餐點、原則以及一個在過去就很重要、但似乎較少被我們臺北咖啡館注意到的規劃與態度、就是 “企業識別系統 Corporate Identity System(通常簡稱為 CIS)” 。

企業識別系統

如以下文章介紹會提到的標準字、標準色、設計風格、企業原則、核心精神與幽默感等都齊聚一堂時,這溫叨也難怪能夠快速被市場接受且廣受喜愛了(不過這篇文末也有提到一些狀況與負面的評論 ^^”)。

不過若是不太瞭解 “企業識別系統 Corporate Identity System” 但又有心想研究的朋友,可以先參考 “CIS設計 – 企業識別系統設計、公司形象識別設計” 。且在這篇文章的介紹中,裡面還有許多實際案例與作品如下圖。

企業識別系統範例

在此可以先簡單來說、這 CIS 就是試圖為企業或品牌建立一套好辨識、記憶的形象與視覺的系統,然後任何這企業會使用到的硬體都能遵循這套系統所研發,緊接著理論上就會比較容易讓受眾深刻記憶或產生好感。

 

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至於以下是當天在溫叨 WenDao Cafe 現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的氛圍..

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海邊的卡夫卡 Kafka by the Sea, 從1976開始持續累績藝文能量與感動

Kafka by the Sea street menu 封面圖片

說到海邊的卡夫卡 Kafka by the Sea, 從1976開始持續累績藝文能量與感動..

 

相信對許多臺灣獨立樂團、原創音樂樂手或音樂人都知道或至少有聽過 “海邊的卡夫卡” 這個 “地方” 。

 

但其實這間 “海邊的卡夫卡” 是一間同時販賣各式餐點、輕食、甜點、咖啡、飲品、酒水的複合式咖啡館,然後每週六、日或不定時邀請臺灣獨立樂團前來進行演出。

 

且除了海邊的卡夫卡本身對其音樂類型就不受限外,更能接受毛遂自薦的樂手、團體,只要是真的有才華又與海邊的卡夫卡本身調性相符,就有機會在現場發光發熱。

 

再加上海邊的卡夫卡位於台灣大學旁公館一帶巷弄中二樓。而同棟建築物地下一樓中,則是同樣在臺灣樂團中相當知名且也是獨立音樂的溫床 – 河岸留言,更是讓好音樂與能量得以不斷在此碰撞與展現。

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特有種商行電影咖啡館,專屬臺灣特有種藝文、精神、態度與靈魂

特有種商行電影咖啡館封面圖片

說到特有種商行電影咖啡館可以先提出的幾點特色..

 

今天的特有種商行電影咖啡館不但在咖啡館界是相當特有的類型,且對自己咖啡館的樣貌、個性、原則到館內機能、風格、裝潢、音樂、甚至與臺灣藝術、電影文化的結合與推廣,所表現的堅毅態度也是真他a8 特別有種!!

 

特有種商行電影咖啡館官網簡介

↳官方網站簡介上的品牌介紹與精神就可讓人見到好幾斑

 

再者是也因為特有種商行電影咖啡館是由魏德聖先生身後幕後電影工作團隊所經營,所以在咖啡館內很容易看到或使用曾在《海角七號》、《KANO》、《賽德克巴萊》、《五十二赫茲我愛你》影中出現過的道具。

(如這篇文章封面圖中印有 “嚴重保管” 字樣的椅子其實是《賽德克巴萊》裡存放槍枝的保管箱..)

特有種商行電影咖啡館資料文件 特有種商行電影咖啡館電影文件
↳至於現場還有每一部電影的分鏡圖、場記等相關資料

 

此外,一走進特有種商行電影咖啡館的右手邊座位區旁、還有一個大型投影布幕,除了讓整間咖啡館充滿了影像藝術的氛圍外,就如特有種公告所說的在現場更是不定期推出神祕放映場,而每一部能夠神秘登場的電影,都是超級厲害而且經過魏德聖先生嚴選的台灣超優質好片!!

 

特有種商行電影咖啡館電影播放

 

至於以下是當天在特有種商行電影咖啡館現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的氛圍..

↳連音樂都特有感

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亞尼克蛋糕提領站 YTM(Yannick To Go Machine), 是無人商店、新零售還是其實只是適得其所

為什麼需要花點時間了解亞尼克蛋糕提領站 YTM(Yannick To Go Machine)..

 

在這個大家都在笑看春筍娃娃的風景、以及去年快取Baby才剛變成璀璨泡泡的的盛夏,知名團購蛋糕品牌、亞尼克竟然在台北捷運站共54站(2018/8)重金架設了 “自動販賣生乳捲機” (亞尼克官方名稱為 “蛋糕提領站”)。

 

 

雖說這樣販售蛋糕的模式才剛開始、且馬上就傳出一些質疑如 “蛋糕又不是民生必需” 、 “誰會在捷運站買蛋糕” .. 但說實在這才剛開始、一切都還很難講,加上相信亞尼克一定還是有一些優勢與評估如產品競爭力、熟客回購等考量..

 

↳也有文章直言此模式會有一些障礙

 

故定論或許先別下的太早,且對我們來說還是有蛋糕堪吃直須吃,今天就讓我們先試著實際到臺北捷運中山站進行採購並從中看看有沒有可以參考或學習的環節吧。

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La Chaudière Coffee 樂初咖啡。在幽靜住宅區、國中學校對面也有哀居、王美聚落..

樂初咖啡封面圖片

說到 La Chaudière Coffee 樂初咖啡。在幽靜住宅區、國中學校對面也有哀居、王美聚落..

 

通常要能成為一間王紅們願意聚集、拍攝與分享照片或影片的知名咖啡館,除了咖啡館內裝潢、氣氛與獨樹一格的風格外,通常還需要有一些條件是存在著特殊話題性或在熱鬧的地段。

 

一般王美咖啡館

↳如當年有幸造訪,但近年來不幸歇業的 “醜比頭的秘密花園輕食咖啡” 也是一例

 

不過今天要來介紹的 La Chaudière Coffee 樂初咖啡雖說位於一個很寧靜的住宅區、甚至還在一間國中學校對面。

 

但因為館內搶眼且獨特的主題用色、且又有交通便利以及樂初咖啡明星糕點、抹茶或巧克力甜甜圈蛋糕等元素在其中,在在都讓 La Chaudière Coffee 樂初咖啡目前在網路上的討論與分享熱度是相當高!!!

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Sunny Cafe, 得天獨厚且又有著金湯匙,沒有理由讓人走進卻沒有值回票價

Sunny Cafe 封面圖片

說到沒有理由讓人走進卻沒有值回票價的 Sunny Cafe..

 

位於中華路、接近西門町的 Sunny Cafe 就在 “西門儷萊商旅” 一樓。搜尋一下後就可以發現 Sunny Cafe 還真的就是西門儷萊商旅關係經營團隊(且其關係還滿緊密、預知詳情可請上網搜尋..)所打造,所以也可說確實有比一般獨立咖啡館多一點點點的支援與資源。

 

儷萊商旅官方網站

↳西門儷萊商旅官網

 

而且 Sunny Cafe 不只所在位置的交通相對便利,且又是臺北相對少見9點前就開始營業的早餐咖啡館。加上又因為相當靠近西門町且緊鄰西門儷萊商旅,故看來不論是單純走訪咖啡館、假日行程評估亦或是在當地住宿後看要去那一間咖啡館,都是一個相當理想的旅遊行程規劃選擇,

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