說到 Ooh Cha Cha 自然食.. 以下兩張從官網擷取的圖片，應該就是 Ooh Cha Cha 自然食最核心且可貴的精神與堅持.. ↳以盡量未經加工的植物為食的飲食形態.. ↳天然食物的酵素、維生素、礦物質等養份，經過高溫烹煮後會消失.. 承上，在 Ooh Cha Cha 自然食品嚐到的每一道餐點、都不用奶、蛋、肉以及任何加工食品，甚至是甜點、蛋糕都堅持不用麵粉與精緻砂糖。...
說到 La Grotta. 有一點覺得不解的是 La Grotta 明明是一間實力雄厚且有特色的甜點、蛋糕暨咖啡館，其中在臺北能有一席之地的甜點作品總是不斷推陳出新，搭配當季水果、食材等搭配從義大利平行輸入的手藝等.. 但目前在網路上似乎沒有太多先進介紹的文章(故協助高調～) ^^” 不過從店內菜單手繪風格，加上一款超級知名的 “半凍冰糕” ，還是發現了 La Grotta...
說到煮飯研究所.. ↑上圖截取於煮飯研究所曾經經營過的 WordPress 網站上介紹 今天的煮飯研究所不只有販售超級美味的10日限定餐點(雖然就真的沒有其他選擇、但卻是每十天就會更換一次、特選當季食材的餐點料理)，同時還提供了廚藝教室以及晚間客製餐點等料理、美食大平台。 ↑上圖截取於煮飯研究所 facebook 影片畫面...
說到 NUKI Coffee.. 『NUKI Coffee 讓人有點置身在台南的感覺..』 以上是某位先進在自己部落格上敘述個人感受的方式，而這其實也應該就是 NUKI Coffee 與無數台北咖啡館中的最大差異.. 且不同於什麼近年流行或特殊異國風情，NUKI Coffee 就是用最在地的臺灣老式建築與空間、販賣著咖啡、茶、酒精飲料(喝酒不開車，安全有保障)以及 “中式定食”...
說到老樹咖啡.. 驚人的是第一間老樹咖啡其實早在1977年，就已經在高雄問世，同年年底馬上至台中展店，並在隔年、於平等街上發現了與老樹咖啡核心精神相呼應且似乎注定就是要讓老樹進駐的日式建築與周遭環境，進而打造成今日的老樹咖啡總店。是一直到了1984年，才藉由從過往累積的人氣與名望在台北新生南路種下第三棵老樹，也就是今天文章主要介紹的台北新生老樹咖啡。...
說到 Mr.Poison 波伊森先生咖啡館… Mr.Poison 波伊森先生咖啡館位於台大對面的街道中，但卻沒有因為這樣的位置而壓低售價並犧牲品質，在動盪不安且社會運動頻傳的2014年中更給人一種安心與舒適的體驗。 至於會名為 Mr.Poison 波伊森先生是因為創辦人在命名前聽到一首名為 Poison 的歌曲(不確定是否就是上方這首，但畢竟其他叫 Poison 的歌曲都很金屬或搖滾...
說到無名黑鐵咖啡… 最近(2014春)有一位先生提到打算要振興台北西區，其實當下直覺是想到所謂西區是否真的有需要被振興，而住在西區的朋友，是否也一樣認為現在的環境相較於微風、SOGO、信義威秀一帶，是有需要被改變的呢。就像是今天的無名黑鐵咖啡就座落在這所謂西區的和平西路上，但也是因為這個地區的人文、建築物、街景甚至商業活動、物價水平等都是那麼的 “西區”...
說到路燈咖啡 Light cafe… 這路燈咖啡 Light cafe 還真是因為在公館一帶的店門口正前方就有管大路燈而得名。至於在2012年開幕的路燈咖啡 Light cafe, 能在台北咖啡館如此密集的公館、師大一帶，於2013年開展第二間師大店絕非偶然，因為從網路上很多先進的文章中都可以發現，路燈咖啡 Light cafe...
是一名熱愛臺灣、尤其是高雄在地中小企業業者以及臺北眾多獨立咖啡館的中年偏執狂。
希望在咖啡鄉中大力推廣一些專業、溫暖、用心又美好的一切!!
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