松果院子 Restaurant Pinecone, 食品安全只是剛好,還有最講究的食材與風味

松果院子 Restaurant Pinecone 封面圖片

說到松果院子 Restaurant Pinecone 可能會想知道的幾點前言

一、2016年進駐富錦街的餐廳/咖啡館
二、創辦人藍天蔚先生毅然決然從科技業轉職都是為了人一輩子要更有意義且精采
三、松果院子 Restaurant Pinecone 已經算是藍天蔚先生第二間餐廳(第一間是 Homie 家巷小弄義式坊),源起是因為2015年食品安全事件、而決定要開一間對於食材超級講究的餐廳
四、所以裡面餐點價位雖說都有點硬,但普遍評價都是相當正面
五、不過在松果院子 facebook 粉絲頁上也有不少評論、提到松果院子 Restaurant Pinecone 的服務有點令人堪憂(但個人兩次造訪倒是都沒什麼狀況)
六、創辦人先生真的有點像梁朝偉
七、
六、至於以下是當天在松果院子 Restaurant Pinecone 現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的氛圍..
(這影片可以播放三個半小時 ^^”””)


Continue reading 松果院子 Restaurant Pinecone, 食品安全只是剛好,還有最講究的食材與風味

KONCENT x M CAFÉ x 無時無刻無論如何都要想辦法讓生活更加美好、開心且有趣

說到 KONCENT x M CAFÉ..

『KONCENT 命名來自日文的插座 コンセント ,意味著創意、能量的源頭。』

而 KONCENT 來自於日本東京,是一個匯集眾多日本新銳設計品牌的平台,且呼應著「透過設計賦予世界活力」的核心精神,特別嚴選許多可以讓生活更美好、具有美感、便利、有趣且適用於普羅大眾的商品,希望人人都可以透過 KONCENT 讓自己的生活、心情隨時隨地都充滿了富能量!!!

KONCENT x M CAFÉ 設計商品

↳像是 KONCENT 的一款啄木鳥敲門器就相當容易讓人嘴角顫抖

↳而 KONCENT x M CAFÉ 在2016年11月開幕

至於今天與 KONCENT 在同一個建築物裡的 M CAFÉ 則是呼應 KONCENT 品牌精神的複合式咖啡館,除了販售咖啡等飲品與一些輕食外還有許多濃厚日本風格的定食與甜點,可以讓人在添購生活用品之餘,還有一個可以坐下來休息與享用美食餐點的空間。

至於以下是緯來日本台一節目、『日本學問大』專訪、介紹 KONCENT x M CAFÉ 的影片,也應該可以幫助我們快速進入這樣的情境與想像。


Continue reading KONCENT x M CAFÉ x 無時無刻無論如何都要想辦法讓生活更加美好、開心且有趣

Leisure cafe, 不只是好鄰居、更盡力讓你我生活更加美好

Leisure Cafe 封面介紹圖片進度

說到 Leisure cafe ..

如果自家附近開起一間星巴克,就代表著或許很快這一帶房價就快要雞犬升天了!!
(還有另外一種說法是開了一間麥當勞.. 都一樣是一種祖上積德且有機會換房的概念..)

但當然不是每個人都這麼好命, 通常有開美而美而美就要偷笑了, 但無論如何,家中附近若能有著一間用心經營的獨立咖啡館,充滿舒適且友善、貼心的用餐環境,並且現場還有著大師級手沖咖啡,以及費心製作且因應時令節氣不斷推出的當季限定的手工蛋糕等..

縱然這樣可能還是沒辦法因此而讓房價翻轉或出人頭地 ^^” 但相信至少絕對能讓附近的居民可以用最短的時間與最近的距離,隨時可以好好休息、放鬆與品味生活。

而今天出場的 Leisure cafe 就是這麼一間在當地可能不是特別起眼,但相信對住在附近的居民而言一定相當重要、親切,且一旦想用餐、找個地方好好坐下來或與三五好友相聚時,腦中就會馬上出現的一個好鄰居..
Continue reading Leisure cafe, 不只是好鄰居、更盡力讓你我生活更加美好

All Day Roasting Company, 一口氣滿足一整天品味生活的可能

一走進 All Day Roasting Company

說到 All Day Roasting Company..

會覺得不過就是一間咖啡館,為什麼會讓這麼多創業家投入熱情與生命。或許,就是因為雖然說就只是這麼一間咖啡館,但在其中可以鑽研與創作之處實在是太多太多太多太多太多太多太多太多太多太多太多惹..

不論是咖啡館中看起來最重要的咖啡豆到沖煮器具的選擇、技法,還是咖啡館餐飲、甜點風味、裝潢或主題風格,甚至其服務方式、地理位置與複合性等,到處都有可以用生命來追求極致的改善空間。

而過去,個人曾有幸前往多間台北咖啡館都是在上述某一點上有著過人且無可取代的靈魂。不過,今天的 All Day Roasting Company 就是一間試圖兼顧上述每一個需要投入大量心力、精神的精品咖啡館元素,不論是從2016年7月開始自家烘焙以及不定時引進世界各地的咖啡豆選擇、精緻餐飲與手工甜點到大到可以放台腳踏車在桌上的舒適空間並位於國內很難有其對手的民生社區等..

都讓 All Day Roasting Company 就算無法在某一項表現上稱霸全世界,但其綜合成果、價值絕對都可以讓 All Day 可意躍身成為臺北甚至臺灣的首選咖啡館代表之一!!
Continue reading All Day Roasting Company, 一口氣滿足一整天品味生活的可能

敝所 Bison cafe, 是敝所但不是寒舍、且有吃有喝還可好好喝一杯

敝所 Bison cafe 特色圖片

說到敝所 Bison cafe..

今天的敝所 Bison cafe 除了咖啡館的舒適、悠閒氣息沒有少外,較特別的是這敝所還有非常多的餐飲選擇。

就如同待會介紹,在 Bison 燉飯、義大利麵應有盡有,更重要的是敝所 Bison cafe 不只熱賣各式各樣的帕尼尼,同時還有之前在《五星主廚快餐車》電影中受人矚目的古巴三明治可以享用。

但若對於帕尼尼、古巴三明治還不是那麼熟悉的朋友,也或許可以參考敝所 Bison cafe 最近在 facebook 粉絲頁上發布的說明如下。

且 Bison 現場除了咖啡外野還有酒精飲料販售,加上又是在臺北最具有度假氛圍的富錦街上,絕對是有空或週末假日大快朵頤 + 小酌的最佳選擇喔!!

(喝酒不開車,安全有保障)
Continue reading 敝所 Bison cafe, 是敝所但不是寒舍、且有吃有喝還可好好喝一杯

克爾咖啡 Quel Café – 何等真誠、專業卻又佛心滿滿的咖啡

克爾咖啡 Quel Café 封面候選

說到克爾咖啡 Quel Café..

相信每個人(至少是大部分吧 ^^”)一定都曾經有一間在住家或是學校、公司附近,每天都會去且身邊週遭朋友也一定都知道的一間早餐店、書店或是飲料攤。且通常若是問到不住在附近的陌生人、甚至以全國大多數老百姓而言絕對是連聽都沒聽過,但若是問到這一帶的親朋好友,卻馬上就霹靂啪啦一堆有得沒的經歷或回憶從口中噴出,或是什麼 “每天若沒有 xxx 就不算是過了一天啦” 之類的話..

而今天的克爾咖啡 Quel Café 就是這麼一間在臺灣可能無足輕重、但對當地居民來說是若消失、那整個世界就崩壞的一間咖啡館!!!!!

而且這樣的克爾咖啡 Quel Café 不單單只是靠著地利之便,也不是方圓十六座足球場內都沒有半間咖啡館,反而還是跟永康街、溫州街一樣超級多咖啡館、飲料攤與餐廳的咖啡戰場。但因為從選豆、烘焙、沖煮到經營都全力以赴的堅持,加上絕對是全國(至少相對於臺北、臺中、高雄)最實惠的售價,以及經營團隊的服務熱誠與心態等..

身為受惠多年的民眾之一,在此也真的只能向克爾咖啡 Quel Café 深深說聲謝謝惹.. orz
Continue reading 克爾咖啡 Quel Café – 何等真誠、專業卻又佛心滿滿的咖啡

FIX coffee & some more:『希望可以用咖啡修補一天的壞心情』

FIX coffee & some more 戶外感

說到 FIX coffee & some more..

就像是這篇文章的標題敘述:『希望可以用咖啡修補一天的壞心情』是參考蘋果即時 “秘密客” 大大專文介紹中,提到 FIX coffee & some more 創辦人在解釋為什麼館名是 FIX coffee 的目標與期許。

而這樣的初衷也看來確實可以從下方 FIX coffee & some more 的文字、圖片來驗證,雖說就在小巨蛋與車水馬龍的市民大道、以及台視旁的巷弄間,但還是硬生生建構了這麼一個清新、明亮,同時又滿足了視覺、感受與餐飲體驗的空間。同時還提供了國內各式各樣且不同風味的精品咖啡,精心準備的餐點與其他飲品,絕對可以讓忙碌的生活在這邊喘口氣並可以好好養精蓄銳且蓄勢待發喔!!!
Continue reading FIX coffee & some more:『希望可以用咖啡修補一天的壞心情』

上島珈琲店、八德,低調但又高檔、冷暖都在自己感受中

上島珈琲店八德店文章介紹封面

說到上島珈琲店..

歡迎來到咖啡鄉!!

在這篇文章開始前必須要先說一聲的是,若您同樣也相當熱愛臺灣各式各樣的美好事物(或大心願意主動分享),就都十分歡迎加入我們在 facebook 的咖啡鄉專頁,不只能夠隨時掌握咖啡鄉最新文章發表,更會頻繁接收到一些值得了解的資訊喔 😁

cafe town
(然後以下就是當年的文章內容,希望閱讀愉快~)

有別於我們過去常走訪、小巧又或者在狹小巷弄間的特色咖啡館,上島珈琲店用相對充沛的資源、在台北市打造了三間都位於超級便利且車水馬龍的道地日式咖啡空間。

而今天則是於2011年9月10日開幕的上島珈琲店、八德店,延續忠孝敦化店與日本柳 宗理(Sori Yanagi) 大大的設計風格,簡約、沈穩又具質感的氛圍加上挑高與更大的空間,不論當日消費金額多寡,絕對也可以說是才剛進門就已經讓人覺得不斷回本的感受。

且更重要的是上島珈琲店採用還真沒聽過的法蘭絨濾泡法(濾布滴落法),並在牙買加、夏威夷設立自己的咖啡農園,不惜用更高的成本煮出一杯不容易被挑戰的好咖啡。

而這樣的上島珈琲店、尤其是今天的八德店在一早七點就開始營業,現場輕食、三明治也都秉持著一貫的製作原則,不論是單純用餐、趕著上班還是想要好好享受生活都絕對會是一個令人開心、滿意且不會後悔的選擇喔。
Continue reading 上島珈琲店、八德,低調但又高檔、冷暖都在自己感受中