榕 Ron Café+Bar, 美酒加咖啡.. 但往往無法讓人就只喝那麼一杯

the seat area and out side view in Ron 2F

說到榕 Ron Café+Bar..

首先還是要認真感謝這個國家、城市就是有這麼多有品味又肯投入資源的能人,讓一些老舊且沒有在使用的建築物能夠重新產生新的巨大價值與意義!!!

the building for Ron

像是今天的榕 Ron Café+Bar 就位於一棟原本連 Google 360度街景車都開不進去的透天建築物中(如上圖 Google Maps 街景截圖紅箭頭處),但因為現在加入了整修、裝潢、主題性設計以及咖啡、甜點、酒精飲料、音樂與個人風格等元素,開始每天都能夠在每個人心中創造出不同的美好體驗。

Ron and Ron Xinyi

↳且今年(2017) 榕 Ron Café+Bar 在信義區有第二分店了(截圖來自於榕官網)

而 Ron Café+Bar(士林) 下午四點才開始營業、且一開始下午是有賣基本酒精飲料、甜點的咖啡館,到了晚上八點調酒師進駐後就變成酒吧的複合式餐飲空間。


↳週末大多會有派對、專業音樂播放..

那既然都提到放歌了,先放上當天在榕 Ron Café+Bar 現場所聽到的歌曲,雖說只是一般專輯播放,但就希望有助於想像現場的氛圍了(現場喇叭音質、效果都超高水準)..

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smith&hsu 茶館(忠誠中山) – 就是要好好坐下來慢慢喝

smith&hsu 封面候選.JPG

說到 smith&hsu 茶館…

從 2007 年就出現在台北市街頭的 smith&hsu 茶館外觀是相當搶眼但又不會讓人覺得標新立異且相當沉穩,就算現在社群媒體如此方便,也很少看到 smith&hsu 有什麼大規模或聲張的活動。只是真有機會走訪了 smith&hsu 茶館,才知道其深厚底蘊以及品牌精神竟然是那麼精彩…

就像是創辦人許天璋先生,因從小看到辛苦的父親因為一杯茶就能展現笑容,加上又在英國百年茶館 “The Tea Hous” 巧遇其經營者 Mrs. Smith, 兩人在因緣際會下是一拍集合且也志同道合而催生了今天的 smith&hsu!!

而這難得且遠渡重洋的合作機會,也讓 smith&hsu 茶館也不單單只是又一間台北咖啡館或可以坐下來的空間。到了 smith&hsu 會發現除了有來自於世界各地的茶葉,還包括9大茶類、60幾種茶款外,來自世界各地的評茶員觀察成果,以及自有品牌的茶具設計工藝師打造出容易發揮茶香、收縮苦澀甚至對於手拿使用性的講究等,讓我們在這邊可以真正好好體驗 “茶” 的感動…
(下圖是到現場可以試聞的選擇~@@)

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忠誠璞樸咖啡 – 再怎麼風塵僕僕也要驅車前往

璞樸咖啡建築物外觀.jpg

說到璞樸咖啡…

璞,未雕琢過的玉石。樸,本指樹皮,又延伸有樸實、坦誠相對與正派等意。
至於璞樸咖啡是璞園建設(但不知道是哪一個部門單位負責)所開設的咖啡館,分別在台北市仁愛路以及今天的忠誠路上有兩個據點。

而說到璞園,比較廣為人知的應該是我們台灣的超級籃球聯賽(SBL)璞園建築籃球隊,但其實璞園是一個相當用心經營的建設公司。而這 “璞園建築團隊” 以 “蓋好宅” 這理念經營其建築事業,延伸出營建、營造、廣告代銷與物管服務等多元事業體,在台北市、新北市與桃園都有其建案代表作(說不定正在看這篇文章的您就住在璞園的某一作品中..)。

雖說沒對北部建設公司有進行研究,但看起來這璞園建築團隊是滿認真在永續經營上der, 像是今天的忠誠璞樸咖啡館內許多硬體、擺飾等都是在過去一些樣品屋上所使用過但又不想浪費而繼續發揮價值的,加上璞樸咖啡又幾乎以回饋社會、廣大璞園建築客戶自居,再加上璞園楊岳虎董事長更要求主廚盡力為來客慢工細活準備喜出望外的餐點等…

相信風塵僕僕來一趟璞樸也絕對是值回票價喔…

題外話是也因為今天這個契機才知道,原來連續三年豪奪台灣 SBL 總冠軍的璞園建築籃球隊早年命運多舛,最早是麥當勞(!!)藍球隊,後來是也曾三連霸的宏國建設接手,後又經過新浪、明基、幼敏、東風才到現在的璞園(途中一度還跑到中國..),故能有現在這片光景真是可喜可賀可喜可賀…
(下圖為璞園建築團隊理念…)

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亞蘿瑪咖啡屋 – 嚴選食材、產地直送咖啡豆也可以很親民

亞蘿瑪咖啡屋 門口行道樹 (1).jpg

說到亞蘿瑪咖啡屋…

沒想到雖說就身處忠誠公園、SOGO 一帶,但在當地相當低調、不怎麼起眼的亞蘿瑪咖啡屋如封面圖,是日本 JALF JAPAN 公司全球第一家海外且專營精品咖啡豆與焙煎咖啡的專賣店,不只咖啡豆都是從日本新鮮直送,招牌炭火焙煎咖啡沖泡加熱還堅持使用100%日本備長炭。

而這樣的亞蘿瑪咖啡屋不單單只是擁有道地血統的咖啡(且聽說還有在台灣非常少見的真☻藍山咖啡),亞蘿瑪現場還有許多美味全素、奶素蔬食料理也多半使用有機食材,再加上相對實惠的價格絕對讓我們大家舒適、健康又環保一整天喔。

不過既然都提到忠誠路的蔬食咖啡館了,若是想要知道台北市區有哪些蔬食咖啡館推薦的朋友,也或許可以參考前一陣子大推,在 “Miss Green – 輕鬆積功德就從少吃肉開始” 以及 “茴香十二弄 – 想要讓身體更輕鬆點的時候” 中提到的介紹嘍。

(下圖為日本 JALF JAPAN 公司官網首頁截圖…)

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哈亞極品咖啡 HAYYA’S COFFEE(天母) – 世界最高水準の農園產珈琲豆

哈亞極品咖啡 Haaya's Coffee 很有自信的扛棒.jpg

說到哈亞極品咖啡 HAYYA’S COFFEE…

多虧了今天的哈亞極品咖啡 HAYYA’S COFFEE, 得以在介紹與收集咖啡館相關資訊時,能夠增加不少咖啡相關的知識如所謂 “Specialty coffee” 定義與解釋,到生咖啡豆的保存建議辦法以及評鑑咖啡等級的 “杯測” 流程等,都讓我們今後在品嘗咖啡時,能夠因為了解、認知而更加能夠深刻體會咖啡的美好嘍。

首先是如同哈亞極品咖啡在極上咖啡家族定義與門檻介紹文章中,開宗明義就提到了 “我們是一群致力於 “Specialty coffee” 啟蒙工作、擁有相同理念與堅持的咖啡團體” 。但是,什麼是 “Specialty coffee” 呢??是精品咖啡嗎??

此時若是有興趣了解的更多的朋友,就或許可以到我們之前也有介紹過的 “Fika Fika Cafe – 簡單的 Fika 可花了數十年堆疊、孕育創辦人部落格文章看看,其中不但提到了對 Specialty coffee 來說相對比較正確的解釋,對於我們大家耳熟能詳但又不是那麼了解的 Epresso, 也有一些不太一樣且相對客觀的分析,也希望讓大家都能夠更加了解這幾個咖啡名詞的涵義或觀念了。

再者是我們對於咖啡豆的新鮮度該如何判斷或保存呢。

也如哈亞極品咖啡 HAYYA’S COFFE 官方網站 “咖啡探索” 頻道文章介紹上所提到的,無論在怎麼新鮮與產地直送,我們剛拿到手的都是已經是離開生產農莊兩、三個月以上的咖啡豆了。若又只是單純的放在麻布袋裡面,咖啡的芳香及狀態,是一直在走下坡的喔。

所以,若是也有保存咖啡需求的朋友,就或許可以到一樣上方哈亞官方網站文章連結中查看,相信對於咖啡品質的管理與維護上會相當有幫助喔。

最後,若對上述已經有些了解,下一個問題應該就會是那到底 S 不 Specialty 又該如何定義呢。這時就要介紹到另一個也是常聽到的一個名詞為 “杯測” 。這時若對這 “杯測” 一樣不是非常確定的朋友,也或許可以到之前蘋果日報同時介紹 “杯測” 這技術流程與哈亞極品咖啡 HAYYA’S COFFE 的那篇文章走走(若該篇文章已遭移除,還請前往庫存頁面..),裡面就有頗為完整的技術介紹甚至影片播放嘍。

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ZABU 雜鋪 – 是雜鋪但卻只有一個堅持提供好環境的原則

ZABU 雜鋪館內擺飾.jpg

說到 ZABU 雜鋪

從上方影片除了可以快速了解 ZABU 雜鋪的個性、精神與特色外,應該還會發現 ZABU 最早其實是發源於師大商圈中。但由於師大商家與當地(某些)居民的對立,導致許多許多餐廳、商店紛紛離開這地方。就像 ZABU 雜鋪所說:「ZABU 已經盡了最大的力量,能撐到現在已經是奇蹟了…. 」,所以就在2012年11月4日星期日,很遺憾地正式結束營業…

還好,也如同當時在歇業前所提出的承諾,就在幾個月後,ZABU 雜鋪在官方部落格宣布:「經過漫長兩個月的找尋,我們真的精疲力盡了…. 為了脫離都市的煩躁與對都市人的冷漠,我們開在了一個幽靜的地方,預計一個月後開始營業。」(補充:結果最後的開幕日期為2013年2月2日)

而這個地方,就在台北天母斜坡上方圓環邊,雖然因為附近沒有捷運似乎交通較不方便,但也如同當初會離開師大的原因以及 ZABU 一直以來秉持的精神與原則,來到這個地方就會發現,或許,這裡還真的就是一個相對理想的選擇了。

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Caféhuha 呼哈咖啡 – 忙碌呼吸之餘,仍不忘哈哈大笑

呼哈咖啡對面建案 蘭亭.jpg

說到 Caféhuha 呼哈咖啡

如同這篇介紹 Caféhuha 呼哈咖啡的文章標題(擷取呼哈咖啡 facebook 粉絲頁介紹),所謂呼哈就是指 “人生,就是在忙碌呼吸之餘,仍不忘哈哈大笑…”。所以就像是待會文章中的圖片畫面加上當天難得的好天氣,會發現館內明亮的燈光、寬敞空間以及色彩鮮艷的椅子、原木裝潢與地板,就是企圖讓每一位來到 Caféhuha 呼哈咖啡的朋友都能夠忘卻平日的疲累,舒適環境與氛圍更要讓我們的嘴角都能夠不自覺上揚…

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有幸福 Cafe – 只要盡情享受就會有幸福

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說到有幸福 Cafe

先說聲抱歉,今天有關有幸福 Cafe 某些看法必須要用討論的方式來介紹。當然,個人小眼睛、小鼻子很有可能因為孤陋寡聞而有所偏頗,若有任何冒犯與誤解還請見諒,而這一切都僅單純是個人無知與短視…

而會有方才那段話,主要還是因為有幸福 Cafe 正如題就是要讓人們來消費時能感受到幸福。且平心而論,有幸福 Cafe 真的已經是一間非常、非常、非常、非常用心經營的咖啡館了!!畢竟不論是員工培訓、制服、水準以上的餐點、主題特色到網站架設、口碑行銷甚至公益活動、異業結盟與媒體報導無一不面面俱到!!加上兩位創辦人同時又具有繪畫以及烹調、室內裝潢等能力,讓人不禁感嘆這一咖啡館品牌能量是如此強大!!

但是… Continue reading 有幸福 Cafe – 只要盡情享受就會有幸福