Ooh Cha Cha 自然食,非得來自有頭有臉的嚴選食材並面對47度的限制

Ooh Cha Cha is VEGAN restaurant

說到 Ooh Cha Cha 自然食..

以下三張從官網擷取的圖片,應該就是 Ooh Cha Cha 自然食最核心且可貴的精神與堅持..

what is plant-based diet

↳最接近真正食物原始狀態的食物。未經加工的食物保留了本身最多的營養含量..
what is plant-based diet
↳以盡量未經加工的植物為食的飲食形態..
what is raw food
↳天然食物的酵素、維生素、礦物質等養份,經過高溫烹煮後會消失..
承上,在 Ooh Cha Cha 自然食品嚐到的每一道餐點、都不用奶、蛋、肉以及任何加工食品,甚至是甜點、蛋糕都堅持不用麵粉與精緻砂糖。

且就算是這樣的健康餐點也絕對不會因此而犧牲了美味,而這一切也讓 Ooh Cha Cha 自然食目前不論是臺灣、國外來客絡繹不絕、加上店內空間不大又為了保持舒適度而往往是一位難求。

只是有關 Ooh Cha Cha 自然食還有好多好多值得介紹的創辦緣由、心路歷程以及四位創辦人的一些背景與特色等.. 但為了先提供一些重點資訊即可,故若有興趣進一步了解的朋友可直接看看以下兩段影片介紹。

而在開始今天的文章介紹前,想起也曾有幸前往一間有著相似精神的咖啡館如 “Miss Green – 輕鬆積功德就從少吃肉開始” 這篇文章介紹,若也有點興趣的朋友就還可請參考參考。

只是說到 Miss Green, 想起當時已經用了有完整蛋白營養價值的藜麥,但在 Ooh Cha Cha 自然食更是使用在臺灣高山栽種、膳食纖維高出兩倍的紅藜(又稱台灣藜)!!或許若有機會也可以彼此交流一些不同的好食材喔(反正都是為了健康、美味與挖掘這片土地的美好!!!!!!!!)

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桔梗三明治,如人食三明治、冷暖自知..

the outdoor view for jiegenge

說到桔梗三明治..

從以下粉絲頁上的發文,應該能快速了解桔梗三明治對於餐點品質的堅持以及品牌精神、價值。

原來,桔梗三明治餐點一大特色就是結合了法式料理對於食材的講究以及費時、費工的國際烹調工藝,也難怪桔梗三明治只能營業到下午了。

the article of xinmedia

↳以上擷圖於一篇欣傳媒介紹桔梗三明治的文章
不過也因為桔梗三明治餐點成本高、營業時間少且又需要付出高度精神力,所以也難怪網路上許多曾去過桔梗的朋友都會提到價位有點高。

只是有點遺憾是看到大家都會認為這三明治的價位有點高,但比較沒有看到 “哇~ 只不過幾百元就吃到法式料理喔喔喔~” 之類的言論.. ^^”

the menu for jiegenge

↳下面文章中有詳細餐點介紹與選擇
但無論如何,若是能夠接受這樣的價位且又實在覺得是無可挑惕的美味,現在(2017/5)有個好消息是桔梗三明治開始接受外帶了喔!!!!!


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La Grotta, 最對時的甜點、蛋糕撞到了無限創意與心血

the cover picture of La Grotta introduction

說到 La Grotta.

有一點覺得不解的是 La Grotta 明明是一間實力雄厚且有特色的甜點、蛋糕暨咖啡館,其中在臺北能有一席之地的甜點作品總是不斷推陳出新,搭配當季水果、食材等搭配從義大利平行輸入的手藝等.. 但目前在網路上似乎沒有太多先進介紹的文章(故協助高調~) ^^”

不過從店內菜單手繪風格,加上一款超級知名的 “半凍冰糕” ,還是發現了 La Grotta 是三、四年前曾有幸前往的 Beccafico Caffé 原團隊在 2016 年時展開的全新據點。

the picture of Beccafico Caffé Semifreddo


↳以上就是當年在 Beccafico Caffé 享用的知名半凍冰糕

所以不論是本來就很喜歡 Beccafico Caffé 的朋友,還是每天都想要找尋臺北有哪些很厲害的甜點、蛋糕可以享用的朋友,今天的 La Grotta 相信會十分值得趕緊安排一下午時間,會很有機會打開自己對甜點、蛋糕的想像!!!


↳也可以直接追蹤 La Grotta facebook 粉絲頁(文章最下方也有連結..),裡面是各式各樣的甜點 + 當季 x 安全無虞的食材介紹(吞口水~)

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生活在他方 elsewhere cafe, 生活品質與色彩也在自己手上

the other side of elsewhere cafe

說到生活在他方 elsewhere cafe..

「假如我們不能改變這個世界,那至少應該改變我們的生活,自由自在的活著。」出自米蘭‧昆德拉《生活在他方》..

而今天的生活在他方 elsewhere cafe 也呼應這樣的精神與態度。雖說我們買不起大房子也沒有每個月七、八萬可以旅遊。但至少至少可以選擇在週末假日來到這裡看看天馬行空的插畫、展覽,且在舒適的環境下享用美味又幸福的千層蛋糕..

Burning Age

↳一種幸福、各自表述 ^^”

且若真的認同也喜愛這一切、又剛好不知道不知道要哪裡選購各式各樣的繪本時,這篇文章的最下面還有生活在他方 elsewhere cafe 官方網站連結,而其中還有許許多多繪本可以線上訂購!!

books
↳生活在他方 elsewhere cafe 官方網站線上訂購

又或者可透過一樣是在這篇文章最下方的生活在他方 elsewhere cafe Instagram 連結,裡面還有更多的插畫作品可以欣賞!!

elsewhere cafe illustration
↳以上只是冰山一角的截圖

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有肉 Succulent & Gift x Coffee Sind, 也有著源源不絕的生命力

the cover picture of visiting to Succulent & Gift x Coffee Sind

說到有肉 Succulent & Gift x Coffee Sind..

今天的 Coffee Sind 其實是獨立在 “有肉 Succulent & Gift” 中的咖啡吧,所以若有機會來到 Coffee Sind 的朋友還可以順便逛逛有肉 Succulent & Gift!!

Coffee Sind is in the Succulent & Gift
↳在有肉 Succulent & Gift 裡面的 Coffee Sind

不過說到這 “有肉 Succulent & Gift” 簡單介紹就是一間結合多肉植物與設計盆器的禮品店,店內以多肉植物為主題,並邀請臺灣盆器設計品牌進駐,一次滿足我們收藏、裝飾或送禮的各種需求(又是一個出奇蛋的概念)。

Taiwan designer brand
↳有肉 Succulent & Gift 官方購物網站截圖

至於再說到這所謂 “有肉植物” 也相當有趣,這種植物能在氣候或土壤乾旱的條件下,擁有肥大的葉或莖甚至是貯藏器官以生存下去,所以看起來就像是肥肥胖胖的植物一樣。

Succulent & Gift Blog
↳有肉 Succulent & Gift 官網中的有肉植物介紹文章

最後,也有幸發現有肉 Succulent & Gift 在 2015 年籌備開幕期間的一些影像紀錄如下,還可以看到幾位創辦人開心且充滿生命力的神情喔!!!!!!!!


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咖樂烘豆 ColorRoastCafe, 品質、體驗以及性價比間的精彩平衡

the cover picture of ColorRoastCafe

說到咖樂烘豆 ColorRoastCafe..

臺北有數不盡的特色、主題咖啡館,不過今天的咖樂倒是用了另一個不太一樣的姿態立足於街道上。

先說明咖樂烘豆 ColorRoastCafe 就位於忠孝敦化站與國父紀念館中間,也就是 不知道何時才能孵化的 大巨蛋與昔日繁華 SOGO 商圈之間。但因為實際位置是在延吉街上、故也不算太過於吵雜。

然後雖然位於這樣的一級商圈旁,所販賣的咖啡價格卻又是那樣的親切!!但,又不會因為相對較低的價格而降低咖啡品質,反而還讓許多咖啡老饕、原本不喜歡喝咖啡的顧客都讚不絕口!!

最後加上一早八點不到就開始營業,故看來若真有機會到那一帶走走的朋友,想要找個地方坐下來喝杯好咖啡但又剛好在附近散盡家產時,就趕緊想起這篇介紹咖樂烘豆 ColorRoastCafe 的文章如下吧。

而以下是當天在現場所聽到的歌曲,來自於一個看來是很適合在工作空間放的線上電台,希望有助於想像現場的音樂氛圍..


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COFFEE : STAND UP!!! 反正人一輩子哪還怕沒機會坐

COFFEE:STAND UP Cover picture

說到 COFFEE : STAND UP..

正如 COFFEE : STAND UP 字義與意象所示,首先 COFFEE : STAND UP 因為館內特殊格局或說刻意規劃,牆壁與吧檯之間就只是能站著喝咖啡的寬度(還可以讓兩個人交叉走過去..)。而在 COFFEE 後的 : 符號,則是想要強調與傳達這間咖啡館的核心精神、也就是希望能持續讓人在此進行互動、溝通。

且或許是因為 COFFEE : STAND UP 因為沒有座位(嚴格來說最裡面是還有幾張啦..),所以咖啡售價也十分友善。連一些單品、手沖咖啡也都相當和藹的出現在價目表上。但親民的價格下卻挑選了讓許多商家望塵莫及的高品質咖啡豆,如待會還會提到 COFFEE : STAND UP 每一杯咖啡都得來不易、其咖啡豆全是創辦人透過驚人且超高專注力一顆顆純手工篩選如下圖(截圖自 “COFFEE:STAND UP:站著喝,夾縫中搶商機”)..

COFFEE:STAND_UP:iCHEF Club

此外,這一切的一切在面對台北市大安區、信義區、松山區如此廣大的範圍,竟然在粉絲頁上表示還是只要滿200元即可外送(只是若真的有點距離、還是建議可以盡量找尋所在地的替代方案啦 ^^”)。

至於以下是當天在 COFFEE : STAND UP 現場所聽到的歌曲播放,希望有助於想像現場的音樂氛圍..


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在森耕咖啡商行,往往一杯咖啡就真的不是那麼簡單

candonecafe introduction cover picture

說到森耕咖啡商行..

在開始介紹今天的森耕咖啡商行前,原本還在想森耕位於萬華二手家電街的巷弄中,加上森耕創辦人一整個就不是希望自己咖啡館都萬人空巷的人,故目前在網路上應該是沒有太多介紹的文章。

但沒想到森耕咖啡商行從2016年年中到現在不到一年,因為咖啡烘焙、沖泡完全不假他人之手,地理位置與館內氛圍、環境也獨樹一格,加上創辦人超級鮮明的個性(通常這都會反應在咖啡館體驗中.. orz)。目前國內幾位咖啡先進文章中都對森耕是讚譽有加,連旅遊網站都願意來到這巷弄間並進行推薦。

lulutaipei.com

↑上圖截取於旅旅台北.com

不過在此也必須先為森耕講句話是今天的森耕真的不是什麼名店,也沒有什麼藝人或品牌加持,且也如森耕創辦人在自己粉絲頁上的留言,若是真的了解與認同以下說明的朋友,真的有機會到森耕咖啡商行才不會失望或覺得限制怎麼那麼多.. ^^”

但若是覺得這一切都是 “這有什麼好提的、本來就應該這樣吧” 的朋友,就找一天去森耕咖啡商行喝一杯咖啡吧(且相信一切都會很投緣)!!

此外,當天有幸前往與抵達森耕咖啡商行時還不算是正式開始營業的時間,所以在現場播放的是一些類瑪麗蓮曼森的音樂(其實也很滿對味) ^^” 不過等進入真正開始營業後就改為 Roxette (羅克賽二重唱、可以說是經典歌曲產生器..)的專輯。

因為實在太經典,就歡迎搭配這篇文章一起進行了。


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