不過在這篇文章開始前必須要先說一聲的是，畢竟這篇文章是在2011年所撰寫 ^^” 不但文字介紹不是那麼詳盡，其圖片解析度與呈現也不是非常理想.. orz
不過.. 既然會進到這篇文章、想必是想看看臺北有哪些不錯健康、美味又早起的咖啡館選擇。
那這時或許就可以參考以下幾篇確實與健康、美味、早起有關且又是比較靠近現代的咖啡館介紹文(或說開箱文)，或許可以帶來更多的參考價值喔。
『咖樂烘豆 ColorRoastCafe, 品質、體驗以及性價比間的精彩平衡』
『煮飯研究所，是真的認真想要把飯煮好煮滿』
『Good Goods Cafe 好東西咖啡，來自世界各地的好東西』
然後.. 若您同樣也相當熱愛臺灣各式各樣的美好事物，就也十分歡迎加入我們在 facebook 的咖啡鄉專頁，將會不定時更新值得讓大家知道的新資訊喔 😁
(然後以下就是只能看心酸的文章內容，就再請謹慎評估後再考慮是否還需要看下去惹 ^^”)
說到 Mini Bean 迷你豆..
「我是在『重建』大家對食物的記憶，不是『找回』什麼熟悉的味道。大家的記憶中，根本沒有食物真正的味道，大多數記憶都是假的。」 – Mini Bean 迷你豆創辦人
且原來在臺灣，竟然大多都是使用進口(美國或加拿大)黃豆或是基因改造黃豆，不但各國健康標準與國人體質本來就不一樣，且這所謂基因改造這跟大多無糖口香糖、零卡可樂會使用的巴斯光年一樣，都是短期看似對人類沒什麼傷害，但經年累月下來，身體若真要出了任何問題，到底是否與過去個人飲食習慣有什麼關係也都很難講。
所以，Mini Bean 迷你豆創辦人與兩位工作夥伴為了讓國人可以喝到一杯真正 “無添加” 的豆漿，不顧同業的相勸，盡了難以用文字來形容的努力，奮力找到了在臺灣可以真正說是在地生產，種植友善*的非基改黃豆，終於打造出一杯完全不添加任何化學成份的有機豆漿。
(其過程也發現，目前在臺灣其實要做到 “有機栽種” ，對農夫來說也相當辛苦..)
且秉持著 “為我們消費者品質把關、同時也要回饋農夫辛勞” 的核心精神。Mini Bean 迷你豆為了要提升其豆漿的經濟價值，不斷嘗試與各種水果結合，最後研發出目前廣受好評，且幾乎已經是可以稱之為藝術品的彩色豆漿!!不但兼顧了水果本身營養成分、與豆漿搭配後的口味、口感甚至是其水果顏色是否合乎色卡等都是在 Mini Bean 迷你豆產品研發過程所需要講究的細節。
而這一切的一切，就是希望能從一家小小的 Mini Bean 迷你豆開始，試著開始影響整個臺灣社會。讓農夫更願意種植有機農產品、產業結構鍊也願意具有更環保且公平、正義的共識。且最重要的是，除了我們消費者也能開始有對食材有所要求、堅持的態度外，也要想辦法讓我們的支出能盡可能直接回饋在農夫手上喔!!
至於剛剛有提到一個名詞 “友善種植” 就是指這農產品確實是採用環保、無污染、順應自然的栽種方式，但因為現在要取得有機認證其實還是有許多繁文縟節甚至開銷。
但在臺灣的這些農夫哪會有能力處理這些事情，所以就算其自家農產品比所謂的有機更加有機，但還是無法正式稱之為有機.. ~”~
此外，我們過去也介紹了許多盡心盡力推廣臺灣在地農產品的台北咖啡館如 “少年農夫1號店 – 裝滿健康、機會、回饋與共享的1間店(文章封面如下方截圖)” 與較早期的 “日楞咖啡 Ryou Cafe – 就讓我們一起拼命海日楞這片土地吧” 都相當值得大家抽空看看喔。
(為了避免瀏覽文章的心情與思緒被打斷，這篇文章中若如上方有出現超連結，或許也可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選該連結。如此就可以先默默另開視窗，等待會有空或真的有需要時再到另一個頁籤查看喔!!)
如何搭乘大眾運輸前往 Mini Bean 迷你豆
(此段文字介紹下方為建議步行路線截圖，而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )
而 Mini Bean 迷你豆目前就在台北捷運忠孝復興站附近，故還請先坐到忠孝復興站後從1號出口出來，接著就一直朝西走，走到第二個路口也就是忠孝東路三段237巷後右轉，然後再向北走，走到第二個路口前就會看到誠安公園，而 Mini Bean 迷你豆就在誠安公園的對面喔(位於三角窗)。
捷運忠孝復興站：204 212 212夜 212直 232 232副 232快 262 262區 299 41 521 605 605副 605新台五 685 74 903 忠孝新幹線 懷恩專車S33
如何快速抵達 Mini Bean 迷你豆
至於若要騎乘摩托車前往 Mini Bean 迷你豆也相當便利，只要如剛剛從1號出口走出來後一樣的路線，沿著忠孝東路向西騎，騎過復興南路後第二個路口右轉，接著快到 Mini Bean 迷你豆前就有一些停車格可以選擇了。
Mini Bean 迷你豆館內面面觀
走進 Mini Bean 迷你豆後，左手邊是有八個座位，右手邊則是一些零星座位與擺飾。而裡面一點則是 Mini Bean 迷你豆廚房、吧台，而最深處還有一靠窗座位區，空間不算寬敞，但氣氛、環境等都相當舒適。
Mini Bean 迷你豆餐點選擇
在 Mini Bean 迷你豆當然主要就是嚴選台灣在地本土黃豆的鮮豆漿、搭配各種嚴選時蔬所打造的彩色豆漿、豆漿霜淇淋、蕎麥茶、黑豆茶等，此外還有許多烘焙輕食如招牌且讓許多先進讚不絕口的時蔬起司堡。
而以上餐點選擇詳情還請參考 Mini Bean 迷你豆官網中的好豆菜單。
(因為迷你豆官網所使用的網頁技術限制，無法直接通往菜單網頁，還請進入官網後再點選惹..)
Mini Bean 迷你豆的豆漿霜淇淋
而今天在 Mini Bean 迷你豆率先出場的豆漿霜淇淋，有別於一般霜淇淋通常加了許多奶油以增加其綿密口感，在 Mini Bean 迷你豆吃的這款豆漿霜淇淋反而是相當清爽且甚至還有一點點碎冰的感覺，但又不失其濃濃的豆漿香氣。
而底部是超級香脆的麵包丁，加上了一些羅勒讓麵包整體更具質感。而更驚人的是待豆漿霜淇淋有些融化後，香脆麵包丁吸收了豆漿霜淇淋不只是口感更有層次、多元，其豐富的口味變化讓這豆漿霜淇淋是更具特色喔。
Mini Bean 迷你豆的甜菜根豆漿
再來當然就是如前言所說，Mini Bean 迷你豆創辦人與其合作夥伴投入了無限心血，奮力開發的類藝術品 – 彩色豆漿。而今天相當有幸所品嚐到的是甜菜根豆漿，一口入喉只覺得怎麼會有這麼滑順的豆漿 @@ 其中完全沒有顆粒或雜質不說，從舌尖流過喉道都只有滿滿的幸福感。
接著，跟隨在舒服口感後的當然就是那幾乎已經被很多人遺忘甚至從未品嘗過的真正豆漿體驗，不只是完全沒有黃豆腥味，還是滿滿天然又清新的豆漿姿態。且加上甜菜根後一開始會覺得豆漿香氣與甜菜根新鮮且自然的滋味被盡可能分開，但過沒多久馬上就融合在一起而成為一杯相當甜美且從未感受過的藝術豆漿喔。
在今天的 Mini Bean 迷你豆文章介紹後…
此外是今天在上述介紹 Mini Bean 迷你豆的介紹，又提到了一些臺灣農夫的困境與辛酸。故再次建議，若我們大家真的行有餘力，還是希望能一起努力推廣或是謹慎考慮我們採購農產品的管道。
像是目前 “HUG 網路超市” 、 “在地好物吉甲地” 與 “直接跟農夫買” 看來都是比較能直接回饋在農夫身上的優良管道。
今天到 Mini Bean 迷你豆是…
Mini Bean 迷你豆 facebook
Mini Bean 迷你豆官網
Mini Bean 迷你豆 聯絡電話 +886 2 2752 9711
Mini Bean 迷你豆 營業時間 8:00-20:00
(不過有關營業時間，建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下，會比較萬無一失喔~)
Mini Bean 迷你豆 地址 台北市大安區忠孝東路三段251巷4弄16號
