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德佈咖啡 Debut Cafe – 整間咖啡館經營、堅持與態度都專業得要命

從德佈咖啡 Debut Cafe 看出去.JPG

說到德佈咖啡 Debut Cafe…

歡迎來到咖啡鄉!!

在這篇文章開始前必須要先說一聲的是,畢竟德佈咖啡 Debut Cafe 生意真的很好,所以若不幸前往卻發現客滿的朋友,或許就可以參考我們隨後發現、且就在德佈附近的推薦咖啡館介紹。

小,黑珈琲,隱匿在城市中卻又如此具有存在感

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cafe town
(然後以下就是當年的文章內容,還請隨意.. orz)

有 “登場” 之意的 Debut Cafe 其實早在2008就已經選擇在基隆初登場,是到了2012年年初才在已廢校的新北市石門乾華國小(自稱是遠得要命國小)與陶藝家章格銘合作,於阿里荖藝術園區販售咖啡豆與提供相關餐飲服務。同年10月,結束遠得要命之經營後,德佈咖啡 Debut Cafe 台北店正式於2013年1月30日在新生北路上開始營業,現場除了各式輕食、手工甜點蛋糕、手沖咖啡與創意調和咖啡選擇外,同樣提供了各種莊園級咖啡豆的販售、批發,而現場更有一面百多種的比利時啤酒牆,可以說走進德佈現場將可以滿足各項不同的餐飲需求。

而德佈咖啡 Debut Cafe 能同時具備如此特殊的經歷與全面性的餐飲系統全仰賴德佈創辦人林建威 Hugo 先生。除了咖啡館經營精神、裝潢與餐點品質全出自林建威先生之手外,Hugo 還擁有美國 SCAA Q Grader 的認證,將用頂級杯測師的標準測試德佈中每一款咖啡豆,再加上網路上一片對於德佈咖啡 Debut Cafe 貼心又自然的好服務口碑等… 看來真的不論是有多遠都應該來喝杯咖啡嘍(且現在說實在也不怎麼遠了啦…)。

「其實客人來店裡,不單單是為了咖啡,也是來享受這裡的空間氛圍」,Hugo 是這樣說的…
(下圖是 Rosters 烘焙家網頁介紹截圖,而文章最後有網頁連結..)


德佈咖啡 Debut Cafe 林建威 Hugo 先生.jpg

如何搭乘大眾運輸前往德佈咖啡 Debut Cafe

(此段文字介紹下方為步行路線建議截圖,而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )
如方才的最後一句話,現在的德佈咖啡 Debut Cafe 台北店真的已經不是那麼遠(對大多台北市居民而言),若打算搭乘捷運前往,還是坐到連結雙線的忠孝新生站。從一號出口出來後,走到新生北路左轉後就繼續靠北走,過了市民大道後繼續沿著新生北路向西北方走去,接著到第一個路口右轉一看就會看到德佈咖啡 Debut Cafe
的漂亮大門面嘍。
捷運忠孝新生站至德佈咖啡 Debut Cafe .jpg

如何快速抵達德佈咖啡 Debut Cafe

但若是要騎車前往,就一樣沿著新生北路向北騎,過了市民大道(的安全帽專賣店)後馬上就要待轉,待綠燈後騎向那斜斜的新生北路,一樣到了第一個路口右轉就會看到了德佈咖啡 Debut Cafe 了。至於摩托車在這條巷子中是有停車格,但就再請喬一下嘍。
抵達德佈咖啡 Debut Cafe 前的路口.JPG
德佈咖啡 Debut Cafe 門口.JPG

德佈咖啡 Debut Cafe 館內面面觀

一走進德佈咖啡 Debut Cafe 如方才所提到的,右手邊是一面超多比利時啤酒選擇的啤酒牆,而左手邊則是一排靠牆壁座位的兩人座位區,而這面牆上四位創辦人畫像是台灣漫畫家阮光民先生的作品。接著正面則是德佈咖啡 Debut Cafe 的出餐吧台,吧台左後方還有幾個和式小包廂座位區,能夠更像是在家中輕鬆的喝咖啡。
德佈咖啡 Debut Cafe 啤酒販售.JPG
德佈咖啡 Debut Cafe 左手邊座位.JPG
德佈咖啡 Debut Cafe 吧台.JPG
德佈咖啡 Debut Cafe 吧台前飲用水自取.JPG
德佈咖啡 Debut Cafe 比較裡面的座位.JPG
從德佈咖啡 Debut Cafe 裡面看出去另一面.JPG

德佈咖啡 Debut Cafe 餐點選擇

德佈咖啡 Debut Cafe 不像大多台北咖啡館,現場有一些方便外帶的產品如太妃糖、司康、手作果醬、自家烘焙咖啡豆、掛耳包與比利時啤酒。但若是在店內用餐,除了各種三明治、手工果醬吐司輕食與九宮格厚片吐司(用酒款德佈自家果醬)外,還有眾多手工甜點如蜜糕、布朗尼(佐冰淇淋)、香檸起司蛋糕與光聽名字就很威的櫻桃提拉米蘇(堅持使用義大利進口拇指餅乾、mascarpone cheese 與無農藥雞蛋..)。

至於飲品則是手沖咖啡、義式咖啡、非咖啡飲品與台灣紅茶,以及一些少見的冬瓜茶、麥茶、摩卡、玄米抹茶、奶酒、花生與桂花釀等調味拿鐵。
(當然,此段一開始提到德佈咖啡 Debut Cafe 的外帶餐點也可以在店內享用.. ^^”)
德佈咖啡 Debut Cafe Menu.JPG

德佈咖啡 Debut Cafe 太妃糖

如方才提到的德佈咖啡 Debut Cafe 外帶產品之一,德佈的太妃糖與一般我們想像的太妃糖有些不同。一放入嘴巴後冰冰涼涼的口感已經很讓人感到驚喜,再來是雖說是有點硬(牙齒脆弱者還請注意.. ^^”),但也因此完全不會黏牙,一口咬下後雖說一開始似乎有些類砂糖的甜,但搭配到中間的軟花生後綜合之下就非常平衡且對味,且這時反而因為硬度夠,一口口是非常適合夏季的甜點。
德佈咖啡 Debut Cafe 太妃糖.JPG

德佈咖啡 Debut Cafe 調味濃縮咖啡 桂花釀拿鐵

如方才在餐點介紹時所提到的,德佈咖啡 Debut Cafe 有許多獨家風味調味拿鐵可以選擇。而今天請求出場的是德佈桂花釀拿鐵,一口喝下去真的會覺得有點 “娘” !!! 首先還是一陣濃濃的桂花糖漿香氣,接著咖啡厚重的氣息從喉嚨傳出後就讓整個飲品體驗是更為完整且迷人,可以想像是帶著濃厚咖啡香氣的桂花釀牛奶,一口口絕對是在一般義式咖啡中少見的感受。
德佈咖啡 Debut Cafe 桂花釀拿鐵.JPG

而以下是在這篇介紹 的文章中有提到,但需要跳轉頁面的補充參考資訊..

首先是前言就有提到的 Rosters 烘焙家德佈咖啡 Debut Cafe Hugo 林建威先生介紹頁面。
再者是一樣在上方有提到,德佈咖啡 Debut Cafe 現場四位創辦人畫像作者,台灣漫畫家阮光民先生相關介紹頁面
最後,聽說林建威生生在出道前是在我們之前在 “哈亞極品咖啡 HAYYA’S COFFEE(天母) – 世界最高水準の農園產珈琲豆” 介紹過的咖啡館學習咖啡相關技術的。
阮光民 - 維基百科,自由的百科全書.jpg

今天到德佈咖啡 Debut Cafe 是…
德佈咖啡 Debut Cafe 台北店 facebook
德佈咖啡 Debut Cafe 痞客邦官網
德佈咖啡 Debut Cafe 聯絡電話 +886 2 5417279
德佈咖啡 Debut Cafe 營業時間 13:00-22:00
德佈咖啡 Debut Cafe 地址 台北市中山區新生北路一段15號


或是直接前往與這篇文章有著相同特色的台北咖啡館介紹:
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最後最後.. 由於文章發表難免會有錯誤或需要與時俱進之資訊..

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