黑羊咖啡 May Café 封面圖片
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嘿咩咖啡 May Café – 如黑羊般獨一無二的精緻咖啡館

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  • 介紹嘿咩咖啡 May Café 前的碎念叫前言

如我們 “台北咖啡館、蛋糕與網路應用觀察” 一直提到的,目前台北咖啡館密度之高在全球數一數二!!若非有強烈特色與超級用心的經營,實在很難能永續經營、松柏長青!!但今天的嘿咩咖啡 May Café 在 2010 年就已經成立,能在風雨中不斷生信心的主要原因,除了待會會提到的精緻餐點與細膩咖啡以及各項細節的妥善處理外、在網路上的宣傳與經營也是相當用心與全面!!

首先是眾多台北咖啡館都忘記的行銷起點、當年同樣在內湖一帶小房子咖啡館 be be Cafe 也少見有注意到的 “LOGO 設計“!!而嘿咩咖啡 May Café LOGO 就是一隻嘿咩(待會會提到為什麼是嘿咩..),如此不但增進顧客的記憶點,在任何網路、平面上宣傳時也可以輕易地增加用戶的好感與熟悉度(如《快思慢想》中提到的熟悉效應)!!加上社群媒體、免費線上工具的利用,就像除了最基本的粉絲頁外、嘿咩咖啡 May Café 在 Google+, Plurk, funp,美食訂餐網等上都看的到身影,也難怪嘿咩咖啡 May Café 能在槍林彈雨中還能屹立不搖兩三年了!!

至於有關嘿咩咖啡 May Café 咖啡館精神介紹可以參考羊媽與小羊的介紹文案如下…
嘿咩源自於西方俚語 “Black Sheep” ,最早是出自於聖經典故,原意為害群之馬。但義大利文學家卡爾維諾的嘿咩寓言暗喻了只要是不符合主流、非大眾取向者,就像那位嘿咩顯眼獨特!!因此嘿咩咖啡 May Café 以此為信念,認為每一個人生來都是獨一無二,每一位顧客都是無可取代的。

也正如嘿咩咖啡 May Café 對客人的服務,以及對餐點的要求:天然 Nature, 品質 Quality, 舒適 Cosy

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嘿咩咖啡 May Café 門口腳踏車.jpg

如何順利前往嘿咩咖啡 May Café

那倒底要如何來到這間雖小但擁有雄心壯志的嘿咩咖啡 May Café 呢??除了西湖站1號出口小巷子一彎進去就可以看到外,若是騎車前往、建議北安路轉樂群路在接到基湖路後,再往北走過了西湖路接到環山路後,第二個小巷子(要過全家)火速右轉,騎到底後再甩尾大右轉就可以看到這小小但又花花草草、綠意盎然的嘿咩咖啡 May Café 外觀了!!

至於外面類裝置藝術的腳踏車上的花卉是會隨著季節更換的喔!!如出現在”活力游台灣”網站的腳踏車上就是使用不一樣的花種!!坐在嘿咩咖啡 May Café 外面稀有的兩人戶外區還會不時聞到花草香,在秋冬季節或陰天都相當愜意與享受!!

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嘿咩咖啡 May Café 吧檯左手邊座位區入口.jpg
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嘿咩咖啡 May Café 店內靠窗座位區.jpg

嘿咩咖啡 May Café 館內面面觀

至於戶外座位區一旁就是嘿咩咖啡 May Café 的出餐吧檯、相關餐點與咖啡皆誕生於此。運氣好還會看到羊主人在此拉茶!!而吧檯的左手邊就是嘿咩咖啡 May Café 努力規劃出來(約12位)的店內座位區。到了現場這小小區域後也會發現,雖然沒有太多花俏的布置物也沒有刻意裝潢與裝飾、但不斷出現的 “嘿咩” 小物也是剛提到增加熟悉效應的技巧之一喔!!

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嘿咩咖啡 May Café 自栽薰衣草天然奶油醬.jpg
嘿咩咖啡 May Café 斜對面的內湖區農會.jpg

細心規劃與品質講究的嘿咩咖啡 May Café

在即將進入嘿咩咖啡 May Café 嚇死人的布朗尼之前也先提一下!!當時嘿咩咖啡 May Café 羊媽就有提到,嘿咩咖啡 May Café 由羊媽與小羊共同經營、用女性特有的細膩與貼心規劃嘿咩咖啡 May Café 內所有事物!!所以在這邊也可以處處看到可貴的細節之處。

如特地用檸檬葉泡出的白開水、德國有機自栽薰衣草天然奶油醬、低脂餅乾、誠意滿滿的手工點心(百分百無防腐劑、無人工添加物、無化學色素香料),食材上更採用法國頂級 Lsigny 奶油(這奶油連我們迴姐都特別寫文介紹了)以及農會養生有機蛋(如上圖、內湖區農會就在嘿咩咖啡 May Café 斜對面)等都可以看到嘿咩不只是嘿咩的理由與原因嘍…

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嘿咩咖啡 May Café 布朗尼.jpg

嘿咩咖啡 May Café 嚇死人的布朗尼

緊接著就要進入嘿咩咖啡 May Café 的餐點部份了!!店內各種特調風味咖啡、巧克力、鮮泡茶、香江手工茶品、天然花草茶琳瑯滿目,至於在輕食的部分則有厚片、貝果、鮮奶、燻雞、龍蝦三明治、巧巴達與佛卡夏。至於手工甜點則如上圖、有本日蛋糕以及手工餅乾可以說是六臟俱全!!

承上、也如上述菜單所提到的,嘿咩咖啡 May Café 都會有特製的今日甜點,但布朗尼似乎是常駐的固定班底,且加上網路上好評不斷!!自然今天在嘿咩咖啡 May Café 就是以布朗尼作為開場嘉賓。

不過才一刀砍下就發現這布朗尼不對勁… 相較於一般市面上布朗尼較為乾燥(但之前在 5 Senses Café 以及 wooloomooloo 的布郎尼就很棒!!),嘿咩咖啡 May Café 的布郎尼竟然竟然是如圖光澤表面般異常的濕潤!!就算沒有冰淇淋或奶油陪襯,也不會因口乾舌燥而降低布朗尼的特色,反倒更加突顯出嘿咩咖啡 May Café 使用進口比利時黑巧克力、英國有機海鹽以及法國鐵塔牌奶油的大手筆與不惜成本的決心!!一口口濕潤且滿口香甜巧克力香,搭配反覆翻烤出特殊油脂香氣的核果。或許可以稱之為目前台北咖啡館布朗尼代表了喔(但當然…口味與喜好因人而異…)!!

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嘿咩咖啡 May Café 超滑順咖啡口感

布朗尼驚魂未定!!沒想到嘿咩咖啡 May Café 再出殺著!使用阿拉比卡、瓜地馬拉等九種混豆再經過紅外線烘焙的美式熱咖啡香氣四溢不說,濃烈香氣在經過舌頭、滑入喉道時竟然一反咖啡刮喉嚨常態、是那樣的滑順與無感!!幾乎是沒有任何負擔的得以享受這口口咖啡驚喜!!也讓我們一大早就來嘿咩咖啡 May Café 暢飲咖啡是非常的過癮與暢快喔!!(根據羊嗎當天表示,光是要找到這種滑順口感的咖啡豆在當時也是傷透腦筋的…)

  • 談完嘿咩咖啡 May Café 還喋喋不休叫做題外話

嘿咩咖啡 May Café 週六固定公休,今天算是破天荒第一次因某事營業,還請各位別撲空嘍!!
此外… 嘿咩咖啡 May Café 還有一個非常跳 Tone 的服務。就是在每個月第二個禮拜四下午,由新黨、中華民國清流文教休閒協會、新之友後援會、上品律師事務所聯合提供的免費法律諮詢服務!!!!雖然一時之間找不到與嘿咩之間的連結,但無論如鶴就是提供給喜愛嘿咩咖啡 May Café 的朋友一個附加價值嘍… ^^”

而今天到嘿咩咖啡 May Café 是…嘿咩咖啡 May Café facebook
嘿咩咖啡 May Café Google+
嘿咩咖啡 May Café 聯絡電話 +886 2 8752 3023
嘿咩咖啡 May Café 營業時間 平日07:30~19:00/假日09:30~18:30(週六公休)
嘿咩咖啡 May Café Email Address
嘿咩咖啡 May Café 地址 台北市內湖區內湖路一段323巷2弄

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嘿咩

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