Bread Tree 麵包樹 火腿蛋吐司
台北咖啡館 找大安區咖啡館

麵包樹 Bread Tree – 蓊鬱麵包樹上有琳瑯滿目的麵包樣貌



Bread Tree 麵包樹 火腿蛋吐司.jpg

  • 介紹麵包樹 Bread Tree 前的碎念叫前言

台北真的沒太多一大早就開始營業的咖啡館!!但今天的麵包樹 Bread Tree 與當年的野餐吧 Pinknic 一樣,都是在這熱鬧東區一帶早上 7:30 就開始營業的代表!!若是喜歡一大早就提供自己一個舒適且悠閒的美食空間,麵包樹 Bread Tree 絕對會是一個很理想的選擇!!且麵包樹 Bread Tree 還有戶外區,若在秋冬之際前往會非常愜意…

Bread Tree 麵包樹 就在台北相對熱鬧的街道中.jpg
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Bread Tree 麵包樹 戶外座位.jpg

麵包樹 Bread Tree 就位於熱鬧的東區核心… 若從忠孝東路往東走,到統領(UNIQLO)旁那條巷子右轉後一直走、第四條巷子的三角窗處就可以看到這明亮又清爽的麵包樹 Bread Tree 門口嘍!!且也如前言所提到的、麵包樹 Bread Tree 的戶外區差不多可以容納十二位來賓。秋冬天氣較涼爽也較陰暗、除了戶外座位沒有插座這點比較麻煩外,基本上在這邊一下午應該是很舒服且悠閒的!!

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Bread Tree 麵包樹 一進門滿滿的麵包.jpg
Bread Tree 麵包樹 店內座位.jpg
Bread Tree 麵包樹 小小小包廂正面.jpg
Bread Tree 麵包樹 裡面小小小包廂.jpg

而一進入麵包樹 Bread Tree 就可以看到放滿各式各樣麵包的中島式餐檯,各種少見且混搭的麵包琳瑯滿目、讓人眼花撩亂也心花怒放!!右手邊是還有一些基本款的麵包可以挑選,而左手邊則是麵包樹 Bread Tree 非常貼心與少見(除了聖瑪莉)的、直接在麵包店裡配置如此寬敞且潔淨的座位區。而再走進一點點還有一個很小但看起來很溫暖的小小包廂,若是親朋好友在這邊享用美味麵包與咖啡相信也會有結廬在人境的體驗!!

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Bread Tree 麵包樹 多樣的麵包.jpg
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Bread Tree 麵包樹 乳酪吐司.jpg

接著,既然都來到了麵包樹 Bread Tree 那當然要稍微介紹一下這邊的麵包!!
如圖、麵包樹 Bread Tree 不只是各種基本款麵包應有盡有,如各種雜糧麵包、可頌角、燕麥起司、黑白芝麻加上滿滿地瓜的麵包外,各種英式鬆餅與司康、內餡飽滿的紅豆麵包以及上圖中出現的迷迭香乳酪麵包、明太子麵包、三杯雞麵包以及乳酪吐司等變化多端的麵包也令人喜出望外… 相信一早來到麵包樹 Bread Tree, 一定能讓我們輕易找到當天最想品嘗的麵包口味!

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Bread Tree 麵包樹 櫃台近照.jpg
Bread Tree 麵包樹 冷藏櫃.jpg

當然,除了麵包以外、麵包樹 Bread Tree 現場冷藏櫃中還有一些配合廠商所製作的起士蛋糕、提拉米蘇、德式巧克力與紅豆牛奶蛋糕。以及進口蘋果汁、貝斯寶兒果茶、軟性飲料與貝爾佩斯乾酪、大蒜香草乾酪等豐富零售商品!!

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Bread Tree 麵包樹 麻糬.jpg

接著就要正式進入麵包樹 Bread Tree 的餐點部分了!!而除了上面提到的一堆麵包外,今天點的其實是麵包樹 Bread Tree 特製現做的現煎麻糬。而這麻糬頗讓人驚豔的是,外皮鬆軟、香氣十足,但切開後又發現竟然還有香Q滑嫩的蔓越莓內餡,清爽口味加上鬆餅香氣是非常迷人,且價格實惠搭配麵包樹 Bread Tree 到十點前的早餐套餐時段,任一麵包加點一杯飲料的飲料還可享半價優惠喔!!

Bread Tree 麵包樹 奶油糖吐司.jpg

乘勝追擊、既然麵包樹 Bread Tree 的主角是麵包,今天還是加點了一道奶油糖麵包來嚐嚐麵包樹 Bread Tree 的好手藝!!而這奶油糖麵包一口咬下首先當然是香濃不停的奶油香氣,再來就是糖粒粉末穿插提味、濕潤與麵包合作無間,其中更布滿了果肉。就算是今天的第二道麵包也完全不會有負擔,兩三口就吃光光了~

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Bread Tree 麵包樹 熱美式.jpg

最後是在麵包樹 Bread Tree 有幸半價的熱美式咖啡。且麵包樹 Bread Tree 也並沒有因為自己定位為麵包店就放棄了咖啡的品質。麵包樹 Bread Tree 的咖啡特別選用了維也納第一品牌、Julius Meinl 土耳其小紅帽咖啡豆。此咖啡豆採取中烘焙、具獨家香氣,主要是中南美洲阿拉比卡 Arabica 及 羅巴斯塔 Robuwta 混豆搭配!!而這柔軟順口的咖啡香,搭配美味麵包與甜點、絕對是一整天逛街郊遊的最佳起點喔!!!

  • 文章後面的喋喋不休叫做題外話

其實今天到麵包樹 Bread Tree 談到麵包,就不得不提到最近讓台灣麵包在國際間嶄露頭角的吳寶春師傅!!而這位綻放光芒萬丈的吳寶春師傅也不是一路平步青雲,不論是在求學過程的艱辛、還是十年傳統麵包師傅的力爭上游… 這世界麵包冠軍的光環其實是非常沉重的!!而且知恩圖報的吳寶春師傅、因覺自己發跡於高雄,所以在這應該是要展翅高飛的當下、還是選擇在高雄市政府大樓對面的「都廳苑」販售這常常是萬人空巷、需要控管進場人數的美味麵包!!

這時若問到底需不需要買個麵包去排那麼長的隊伍,在試過幾款吳春師傅麵包後只能說… 比去排某知名國際服務品牌抓啦要值得太多啦!!!

至於吳寶春師傅與世界麵包大賽簡介如下…

吳寶春、屏東縣內埔鄉龍泉村人,2008年期就有與兩位麵包師傅參加以下麵包大賽,當時很遺憾只有取得銀牌與歐式麵包的個人優勝。但在兩年後、吳寶春師傅就一舉打敗其他七國參賽者、獲得歐式麵包組冠居!!!
而當時的優勝作品介紹亦如下方、可請自由瀏覽!!

路易樂斯福世界盃麵包大賽(法文:Coupe du Monde de la Boulangerie、英文:Coupe Louise Lesaffre)

路易樂斯福世界麵包大賽的前身,為法國巴黎烘焙展覽會世界麵包比賽,於1992年由法國烘焙大師Mr. Christian Vabret發起,每三年一次在法國巴黎烘焙展覽會(Europian Show)時舉行的世界麵包比賽。後因該比賽需龐大資金與人力,經過幾屆後由路易樂斯福(Louise Lesaffre)酵母公司承辦,改為現名。(以上轉貼於維基百科)

當時優勝作品

「酒釀桂圓麵包」,又名「紅酒桂圓麵包」,吳寶春師傅參加2008年世界盃麵包大賽的「國家特色」麵包,酒釀桂圓麵包以紅酒替代米酒,並選用台南市東山區古法煙燻龍眼乾,加上老麵、胚芽、核桃,成為創新的台灣歐式麵包。
「米釀荔香麵包」,又名「荔枝玫瑰麵包」,吳寶春師傅參加2010年世界盃麵包大師賽時的「國家特色」麵包,米釀荔香麵包選用台灣在地食材,如彰化縣芬園鄉的荔枝乾、屏東縣三地門鄉的原住民小米酒、南投縣埔里鎮的有機玫瑰花瓣,再加上核桃及老麵。


而今天到麵包樹 Bread Tree 是…
麵包樹 Bread Tree facebook
麵包樹 Bread Tree 聯絡電話 +886 2 2731 3588
麵包樹 Bread Tree 營業時間
一 – 五:7:30 – 21:30
六 – 日:8:00 – 21:30
(但若提早抵達、倒是可以先進去的!!!)
麵包樹 Bread Tree 地址 台北市大安區仁愛路四段151巷23號

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