日光大道 Sonentor Cafe 封面圖片
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日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè – 朝真實且具有生活品味的日光大道邁進



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  • 文章前面的碎念叫前言

從2011年11月11日就開始發光發熱的日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè, 其實是知名複合式有機與香氛品牌、伊聖詩芳療生活館的新興餐飲事業!!而伊聖詩旗下還有來自加拿大知名芳療品牌 escents、奧地利第一有機品牌 SONNENTOR 與英國歷史悠久的香氛品牌 SCOTTISH FINE SOAPS 等,相信這對熱愛香氛、精油的朋友來說是如數家珍!!
且秉持著一貫愛地球、環保與健康的品牌精神!!日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 在商品販售上是完全不刻意包裝以及所烹飪的餐點也不添加任何為了色彩或口味的化學添加物,要讓所有來賓走在日光大道上滿滿看到的都是自然健康與有機,也讓我們吃的健康、安心又愉快!!!

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日光大道 Sonentor Cafè 門口全景.jpg
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如何順利抵達日光大道健康廚坊

從上圖應該可以發現、日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 又是這美好富錦街上很難被忽略的一間咖啡館!!若從民權東路向東走,到了新中街右轉、到富錦街後若是右轉,沒多久右手邊就是台北咖啡館中非常經典且乘載著許多夢想與故事的朵兒咖啡館,不過若是向左轉後約50公尺再向左猛一看、看到的就是這顯眼但卻又似乎與現場環境融為一體的日光大道了!!至於日光大道非常難得的是在早上八點就開始營業,就算在還沒開門時也會看到上圖這位日光大道吉祥物長頸鹿矗立於此!!但若在營業時間經過就會看這三位標榜好好專心吃東西的三小人(至少2012年9月還在)!!

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日光大道 Sonentor Cafè 一進門右側可以看進去.jpg
日光大道 Sonentor Cafè 一進門右側還有一稍微隱密的空間.jpg
日光大道 Sonentor Cafè 一進門左側商品販售.jpg
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日光大道健康廚坊館內面面觀

穿越了日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 的小小門口庭院、一打開門除了看到左手邊的手工商品販售以及吧檯前滿滿的紅白酒、蛋糕外,會驚訝的發現原來店內是如此狹長!!且從畫面的桌椅也可以看到這響應一貫的環保品牌精神以及綠色設計。根據官方說法是使用了 600 組老舊廢棄木棧板做為壁面重點設計,天花板與地板則沿用原本房子原始風格並將環保素材做為設計基因,如店內座椅就是使用美國品牌 emeceo 所設計的80%回收鋁材料所製作!且更值得讚賞的是,日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 在荒廢物的使用同時也是減少新生木材、人力資源的概念,也積極的表現出日光大道友善環境與減少再利用的品牌精神,並創造未來藝術空間的新思維。

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日光大道 Sonentor Cafè Buffer 餐點.jpg

日光大道健康廚坊館內介紹

進入日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 後,通過主要座位區後會先穿越這用木棧板隔開的通道,搭配目前當期的展覽作品,呈現出是一種當代藝術館的氛圍!!而展覽牆面的另一邊則是座位區。至於通過此通道後、除了左手邊還有一個小小的隔間外,若是在週六日就會看到這一精緻、乾淨且寬敞的 Buttet 自助區了吧。會說週六日是因為這一帶平常是普通座位,只有在週末假日有提供這 Butter 的消費方式、至於自助餐相關資訊如下…
用餐時間:8:00~10:30,
西式早餐:起司炒蛋、培根、火腿、肉腸、義式炒時蔬等
東方早餐:有機粥品、無添加豆腐乳、自製漬物、肉鬆等
健康滿分:自製麵包、季節水果、有機咖啡以及花茶等

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日光大道健康廚坊當天展覽介紹

也如方才提到的當期展覽,今天(9/22)日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 展出的是、
「慘了 慘了, 要被( )了!」
展覽時間:2012/9/7(五)~2012/10/7(日)
展覽地點:日光大道富錦廚坊(台北市富錦街421號 02-27676211)

今天,沒來由的緊張、恐慌、莫名的打擊感,它沒來由的入侵我,要不是他、她、牠、它…
但只能接受承載這些入侵,拔腿奔逃像個孩子、沮喪湧上臉龐、打亂了腳步看來像個爛醉跳舞的中年歐吉桑…
是不是今天不該出門?
不!
我只能準備好接招,並祈禱自己能夠招架的住。

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日光大道 Sonentor Cafè 長頸鹿與紅白酒.jpg
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日光大道健康廚坊長頸鹿與紅白酒

再來題外話是有來過日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 的朋友應該都可以發現,日光大道中有許許多多的長頸鹿(包括門口那位巨型長頸鹿先生..)。而這位長先生就正是健康廚坊 Sonentor Cafè 的精神象徵!!
根據當天的服務小姐表示,因為想與長頸鹿般看的比誰都高都遠,加上長頸鹿又是草原中少見溫和又是草實性的動物,再加上斑紋與整體造型又非常的時尚 (自己加的) !!與日光大道一直以來整體品牌精神是相為呼應…
至於在上圖中還有出場的除了蛋糕櫃中自家手工打造的法甜外,比較特別的就是剛好 Logo 也是長頸鹿的南非、智利紅白酒了!!對長頸鹿有瘋狂偏執的朋友 (如w….) 就歡迎前往嘗鮮一下吧!!

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日光大道健康廚坊現場農學市集

再來比較特別的是,日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 門口(錦州街僅週六)還有 “248農學市集” 商品販售攤位!!
如之前在 triplew.tw Google Plus Page 也有提過的 “直接跟農夫買” 粉絲頁,248農學市集一樣是為了讓台灣在地新鮮農產可以更快速且更直接的與消費者直接接觸,以及讓這些經濟產值能夠直接回饋到農夫身上!!也在此歡迎各位除了網購外,若剛好有空也可以前往248農學市集在台北各地的攤位吧!!
宅配說明:
台北市區(山區除外)中永和、板橋、新店市區
運費:
1500元以下運費100元
1500元以上免運費
每週 248農學市集 攤位地點、時間資訊:
每周五 14:00~20:00,周六 10:00~17:00 台北市大安區忠孝東路四段248巷內,第3個路口右手邊
每周日 13:00~19:00 台北市信義區松勤街50號,信義公民會館廣場/四四南村
每周日 13:00~19:00 新北市中和區中山路三段122號,中和環球購物中心/民有公園
每周三 11:00~19:00 新北市板橋火車站B1環球購物中心柑仔店前
每周六 10:00~18:00 台北市松山區富錦街421號日光大道富錦店前
每周六 10:00~18:00 新北市捷運淡水站旁,高灘地河濱公園

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日光大道健康廚坊品牌介紹

而如一開始就有提到的、 日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 用心準備的無添加料理,絕對沒有味精、麵粉、防腐劑、人工香料或色素,有的都只是替家人準備的體貼與心意,讓我們每一口都是 “真正的食物” !!
不過,也因為日光大道是如此用心的為我們準備每一道料理,所以在日光大道現場是不提供插座或無線網路的、一切只為了讓我們可用心且開心的好好吃飯嘍!!

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日光大道健康廚坊巧克力三重奏

以上、雖然提到了許多迷人的餐點料理!!但今天在日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 首先登場的還是手工打造的巧克力三重奏!!而這三重奏也真的是人如其名,首先是感受到甘苦但又香濃的巧克力粉,再來就是紮實且濃烈的巧克力嚼勁與苦甜,而穿插在這唇齒留香巧克力中的是增加口感與層次感的新鮮核果,也讓這三重奏整體體驗是相當豐富且難忘!!

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日光大道健康廚坊華麗覆盆莓

再來在日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 出場的則是華麗覆盆莓,主要是用比利時頂級巧克力搭配精選覆盆莓而打造的蛋糕!!比較特別的是因為採用千層派式的做法!!讓整體口感除了新鮮覆盆子與香濃巧克力穿插外,更增加口腔中的空間感!!加上糕體內還有超級新鮮的果肉,搭配綿密交叉的性感姿態、也讓今天本要結束的幸福蛋糕行又急忙加映…

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日光大道健康廚坊提拉迷蘇

是的,而這就是今天在日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 急忙加映的提拉米蘇!!說也奇怪,似乎富錦街這一帶的提拉米蘇都有受到加持般,最早是芭蕾咖啡吃到這種別開生面的提拉米蘇,再來是朵兒的超綿密口感,到今天的日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe, 都一樣是帶有濃厚咖啡酒風味、可可粉香氣,而本體起司奶蛋液則是輕柔與芳香到不行,就算看起來這麼大盆、但也是三兩下就消失在眼前了…

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日光大道健康廚坊冰美式咖啡

最後,日光大道健康廚坊 Sonentor Cafè 所使用的都是奧地利有機咖啡,但比較特別的是其實是旁邊的日光自製糖漿,有別於一般咖啡所使用的香精色素糖漿,日光大道堅持用最傳統也最費工的方法以及最好的原料,精選榛果、馬達加斯加的香草豆莢,再用慢火熬煮成天然濃郁、清新又不失甜蜜的真正糖漿!!加上日光大道咖啡似乎為了襯托這糖漿,本身並沒有太搶眼的香氣與刺激,兩者聯袂出席後又是一種全新的咖啡體驗,做為一整天精彩謝幕橋段是非常對味!!

至於目前日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 除了富錦廚坊外還有另外四家分店,若有興趣可以參考以下相關資訊…
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日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 天母廚坊
(02)2874-0208
Open) 8:00am – 10:00pm
Add) 台北市士林區天玉街38巷18弄6號1樓
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日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 民生廚坊
(02)2763-0863
Open) 8:00am – 9:00pm
Add) 台北市民生東路五段137巷2-5號
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日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 新生廚坊
(02)2362 -1134
Open) 10:00am – 9:30pm
Add) 台北市新生南路三段22巷7-1號
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日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 京站廚坊
(02)2552 -7412
Open) 11:00am – 10:00pm
Add) 台北市承德路1段1號B3(京站購物中心B3)
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  • 文章後面的喋喋不休叫做題外話

其實日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 除了今天介紹到的精神理念、長頸鹿、環保設計、蛋糕與咖啡外,其實還有一很厲害很厲害的是餐點料理!!!日光大道健康廚坊食材堅持以在地小農、當季當令作為主軸,並與有機小農合作,更與社區居民分享當季當令最新鮮的蔬果!!各國道地的國民美食在日光大道更是忠實呈現,相信也是台北用餐或親友招待的一個很理想的選擇喔!!!

最後、也補充一下日光大道健康廚坊午餐的部份…
商業午餐超值組,星期一至星期五供應,國定及特殊假日除外,供餐時間是 11:30~14:00
加 NT$ 100 升級為套餐
(套餐內容 麵包+湯品+咖啡或紅茶)
飲料再升級6折
(酒精飲品除外,1成服務費則是以原價計算..)


而今天是…
日光大道 Sonentor Cafe facebook
日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 聯絡電話 (02)2767-6211
日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 營業時間 8:00-22:00
日光大道健康廚坊 Sonentor Cafe 地址 台北市松山區富錦街421號

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