台北咖啡館 找松山區咖啡館

GABEE咖啡 – 國內相對專業的好GABEE代表

首先必須道歉的是在還沒有介紹 GABEE 前就敢自稱triplew.tw擁有台北咖啡館相關資訊,因為…到了 GABEE 才真正感受到什麼叫做專業咖啡館…

GABEE 巷弄內的招牌

先說其實在 GABEE 這一帶真的臥虎藏龍,除了個人公司剛好也在附近外,還有之前介紹過的”辦公大樓避風港15區法式烘培“、”CHIFFON 手工蛋糕店 – 道地日本味再現於CHIFFON“、”台北漢堡代表發福廚房“、還有”個人獨享專業羊肉甩三小“、”中國政府官員必訪的荷風中國菜“等知名餐飲皆發源於此,再過去一點民生社區更是來勢洶洶,相信愛好美食的朋友只要到這一帶就不會後悔。也讓我們用甩三小的介紹影片做為今日 GABEE 的開場表演(但背景音樂有點~”~)…

因為 GABEE 位於單行道上,若是騎摩托車的朋友、建議可從民生東路朝西走,看到西華飯店與確認後方沒有來車後就立刻右轉,過了幾條巷子就會看頗為明顯的招牌與建築物。而 GABEE 門口就有機車停車格,汽車再往前開一點也有停車場,若坐捷運到中山國中站下車,步行也僅需約6分30秒,可以說 GABEE 在交通上是相當方便。GABEE 店外觀

訴求精神-專業、技術、人文
一位愛煮咖啡給朋友品嚐、一位以喝咖啡紓解壓力、另一位靠喝咖啡尋找靈感。
兩個酗咖啡的朋友滿足了另一個對煮咖啡的狂熱—— GABEE.就這樣子誕生了。

以上是 GABEE 在自己部落格上的介紹,簡單說就是若咖啡是咖啡館的商品,那 GABEE 這建築物就是 GABEE 咖啡的附屬品或說載具,真正主角其實是 GABEE 的咖啡。 GABEE 不但幾乎每一年都獲得咖啡師大賽的冠軍,且對於咖啡也有一定的堅持,加上連咖啡豆的微妙差別都非常講究,在在都可以看出咖啡之於 GABEE 的意義。而以下是 GABEE 創辦人林東源在TEDxTaipei上的演出,有興趣的朋友可以感受一下 GABEE 的熱情與專業度。

GABEE 一走進去畫面

GABEE 咖啡相關工具

GABEE 咖啡相關工具的近照

一走進 GABEE 可以先看到長長的吧檯與裡面滿寬敞的座位區,而且牆壁上放滿了咖啡相關獎牌、機器與咖啡杯,也呼應了所謂專業咖啡館所需要的基本配備。

GABEE 所謂立咖啡

GABEE 吧檯前的座椅

而再走幾步會發現 GABEE 相當有趣的是”立咖啡”,可以讓所有咖啡類商品對折優惠。而所謂立咖啡就是讓短暫經過卻又真正愛喝咖啡的朋友可以站著喝完 GABEE 的咖啡。如此就可以用一半的價格暢飲 GABEE 溫醇深厚的咖啡。而吧檯前的座椅也可以讓三五好友輕鬆的喝好咖啡與聚會討論。

GABEE 自有品牌隨身保溫杯

GABEE 多色保溫杯蓋

GABEE 自己出的南義咖啡豆

GABEE 也有出自有品牌的商品與南義綜合咖啡豆,而這是咖啡保溫杯與多色杯蓋,讓辛勞通勤又趕時間的上班族可以更輕鬆隨身攜帶咖啡到處移動。旁邊還有咖啡館音樂CD與抽菸人必備咖啡渣免費索取。

GABEE 多台咖啡機還有一台封口機

 

GABEE 約有三台咖啡機

而從封口機與長吧檯內的三台咖啡機就更可以感受煮咖啡的用心與專業,雖然創辦人或 GABEE 主管並不在現場,但可以看出 GABEE 訓練有素的員工相當熟練的穿梭在各台咖啡機前且煮出一杯杯令人驚呼連連的好咖啡。加上各種口味咖啡的調配與訓練,想必 GABEE 人對於味覺的搭配一定都有相當敏銳的想像力。

GABEE 原本是吸菸區

GABEE 原吸菸區窗戶外有盆栽

而這是方才提到 GABEE 裡面寬敞的座位區,想必在當年是吸菸區,但現在抽菸族群因為都被社會排擠政策問題,所以就變成一間冷氣比較冷且音樂聲音比較大聲的密閉空間。外面有些植物盆栽,坐在裡面想眼睛與心情都會相當舒服。不過說到戶外盆栽,當然就必須請出戶外盆栽王”INHOUSE TAIPEI – 酒、蛋糕、音樂與舒適環境 IN HOUSE“與各位見面…

GABEE JAMES JEAN 被神奇谷大哥抓出來

在 GABEE 自助供水區旁有擺著這一幅畫作,畫風相當輕描淡寫卻又能感受到蓄勢待發的龐大能量。可惜在詢問 GABEE 現場員工是否可以告知畫作作者時,得到”這是我們一員工從紐約帶回來的複製畫,至於作者似乎是台灣一設計師,但詳情或人名就請您擲筊了!”之類的答覆。

GABEE 酸菜牛肉三明治超級好吃

再來開始吃東西了,原本想 GABEE 畢竟是間專業咖啡館,在餐點、甜點選擇上會比較少一點且表現應該還好。但出人意表的是如此專業的咖啡館竟然連三明治也可以讓人好吃到想尖叫!!全天供應的招牌三明治套餐共有雞肉、酸菜牛肉、鮪魚、德國香腸、生菜起司等5種口味,今天在 GABEE 登場的是酸菜牛肉三明治,原本沒有太多期望的前提下,在超級酥軟吐司口感、清爽生菜、起司層層感動外,日式風味的酸菜與牛肉會讓人很難想像為什麼會那麼夠味與突出,簡單三明治讓人吃完卻還是意猶未盡,是道可以吃三份的迷人餐點。

GABEE 很厲害了的巧克力鬆餅

當然到了咖啡館就不能不點的鬆餅也必須在這邊粉墨登場,但在經過”米朗琪咖啡 – 米朗琪優雅氛圍還是無懈可擊“、”咖啡隅 – 人與人之間在咖啡隅是沒有距離的“、”柏林頓花園 – 英式武士道在柏林頓花園“的大師級鬆餅與煎餅的洗禮後,  GABEE 的鬆餅竟然還是可以讓人感到分庭抗禮的氣勢,酥脆外皮搭配鬆軟餅肉,疑似高級的鬆餅粉與香濃奶油加上豐富的巧克力與微苦巧克力豆,就算沒有米朗琪的優雅幸福感也讓人是非常享受了。且完全不吝嗇的奶油解決了鬆餅沒有冰淇淋的窘境,溫醇卻又綿密的香氣緊緊包覆在每一口喜悅中,看來是到 GABEE 就一定要嘗試不同口味的作品。

GABEE 驚人的薰衣草天空

最後當然是一切感動的源頭、咖啡!而 GABEE 的咖啡除了一般大家耳熟能詳的咖啡商品(Hold Iron)外還有很多所謂的創意咖啡。而今天出場的薰衣草咖啡真的是驚豔四座、嚇了好大一跳!!沒有辦法想像薰衣草能如此鮮明、芳香的存在於咖啡中,且 GABEE 特調濃厚的咖啡香不但沒被搶眼的薰衣草搶走鋒頭,反而更顯得穩重與厚實,兩者搭配讓人口口微笑與幸福感。

GABEE 簡單但不簡單的美式咖啡 GABEE 完美鮮奶油

正所謂最簡單的作品通常是最難的,當然最後上桌的就是咖啡館的固定班底、美式咖啡。來過 GABEE 的朋友都知道,點選 GABEE 的咖啡都還可以選擇果酸味較重或是較濃與苦的咖啡豆,而濃厚的美式咖啡本身就相當出色,濃烈卻不會咬舌頭、味覺直接卻不會突兀,加上 GABEE 都是使用鮮奶油做為咖啡的舞伴,更是上演了一場各司其職的好戲,也讓咖啡的感動深深烙印在過沒兩天應該就會忘記的心中…

GABEE 的廁所

後言、有點令人微詞的是,雖然一走進 GABEE 的廁所可以感受到類似飯店廁所的清新與消毒感,但匪夷所思放著的是肥皂而不是洗手乳。還是有點不太能接受使用一塊可能已經碰過上萬人手的肥皂,但當然在龐大價值與感動的 GABEE 來說應該是無傷大雅啦!!且萬人空巷的 GABEE 竟然沒用餐時間限制(拭淚)…但若可以、或許還是可以參考一下目前廁所洗手乳天后”A3 BAR & RESTAURANT – A3早餐超越早餐“的AESOP嘍!!

離開店內3小時…

如上面所提、雖然當時沒有人知道當時在 GABEE 看到那幅很有畫面與想像力的畫作作者,沒想到透過神奇谷大哥的圖片搜尋(只要先開啟Google 圖片頁面、再將圖拖曳到搜尋框上即可進行圖片搜尋),竟然真的就這樣找到作者的網站

GABEE facebook

GABEE 位置:台北市松山區民生東路三段113巷21號

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