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Ooh Cha Cha 自然食,非得來自有頭有臉的嚴選食材並面對47度的限制

Ooh Cha Cha is VEGAN restaurant

說到 Ooh Cha Cha 自然食..

以下三張從官網擷取的圖片,應該就是 Ooh Cha Cha 自然食最核心且可貴的精神與堅持..

what is plant-based diet

↳最接近真正食物原始狀態的食物。未經加工的食物保留了本身最多的營養含量..

what is plant-based diet

↳以盡量未經加工的植物為食的飲食形態..

what is raw food

↳天然食物的酵素、維生素、礦物質等養份,經過高溫烹煮後會消失..

承上,在 Ooh Cha Cha 自然食品嚐到的每一道餐點、都不用奶、蛋、肉以及任何加工食品,甚至是甜點、蛋糕都堅持不用麵粉與精緻砂糖。

且就算是這樣的健康餐點也絕對不會因此而犧牲了美味,而這一切也讓 Ooh Cha Cha 自然食目前不論是臺灣、國外來客絡繹不絕、加上店內空間不大又為了保持舒適度而往往是一位難求。

只是有關 Ooh Cha Cha 自然食還有好多好多值得介紹的創辦緣由、心路歷程以及四位創辦人的一些背景與特色等.. 但為了先提供一些重點資訊即可,故若有興趣進一步了解的朋友可直接看看以下兩段影片介紹。

而在開始今天的文章介紹前,想起也曾有幸前往一間有著相似精神的咖啡館如 “Miss Green – 輕鬆積功德就從少吃肉開始” 這篇文章介紹,若也有點興趣的朋友就還可請參考參考。

只是說到 Miss Green, 想起當時已經用了有完整蛋白營養價值的藜麥,但在 Ooh Cha Cha 自然食更是使用在臺灣高山栽種、膳食纖維高出兩倍的紅藜(又稱台灣藜)!!或許若有機會也可以彼此交流一些不同的好食材喔(反正都是為了健康、美味與挖掘這片土地的美好!!!!!!!!)


↳片長十二分多鐘,但算是有完整介紹


如何搭乘大眾運輸前往 Ooh Cha Cha 自然食

(此段文字介紹下方為建議步行路線截圖,而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )

若要搭乘大眾運輸前往 Ooh Cha Cha 自然食是相當單純,只要坐到捷運古亭站、從2號出口出來後持續向南走,第一條巷子右轉沒多久就會看到超級明亮落地窗的 Ooh Cha Cha 自然食了。

go to Ooh Cha Cha by MRT


至於以下是 Ooh Cha Cha 自然食粉絲頁介紹以及從 Google Maps 上查詢,離 Ooh Cha Cha 自然食最近的公車資訊與截圖。
羅斯福路金門街口:
74, 208, 208直, 236, 251, 252, 254, 278, 278區, 297, 606, 644, 648, 660, 849, 藍28

go to Ooh Cha Cha by bus

如何快速抵達 Ooh Cha Cha 自然食

只要沿著羅斯福路向南騎,過了和平西路、同安街後的下一個路口右轉..

the Ooh Cha Cha is in the right side

↳這邊右轉沒多久就會抵達 Ooh Cha Cha 自然食

然後就會看到 Ooh Cha Cha 自然食超大片落地窗以及館內狀況了。

the road in front of Ooh Cha Cha

the entrance of Ooh Cha Cha

the glass wall of Ooh Cha Cha

↳Ooh Cha Cha 自然食旁邊南昌路上就有很多機車格


Ooh Cha Cha 自然食館內全貌

然後就如一開始提到,Ooh Cha Cha 自然食館內空間並不大且又不能犧牲舒適感,所以座位真的還滿有限。不過另外值得一提的是 Ooh Cha Cha 自然食館內的木材家具大多都是使用環保回收木材,所以一開始開幕的時間也因為更多的考量而有些延後。

the clear view for Ooh Cha Cha

the other side view of Ooh Cha Cha

the bar of Ooh Cha Cha

↳Ooh Cha Cha 自然食吧台也全手工打造

說到咖啡館內使用回收家具,相信在這麼多有心又熱愛回饋社會的台北咖啡館中應該不難見到。但目前直覺想到的就是好久好久好久以前的 “Café Junkies 小破爛咖啡館 – 破爛 Junkies 有鬼斧神工的再生魔法” 以及更久更久更久以前 “PICNIC CAFE 野餐咖啡 – 快呼朋引伴且滿心歡喜的來野餐吧” 中所提到的兩代表.. orz


Ooh Cha Cha 自然食餐點選擇

雖說可請大家直接移駕至官網介紹頁面中就有詳細資訊。但若需要先簡單說,就是館內有著各式各樣的輕食沙拉、各種不常見食材組合的雜糧麵包輕食、飯與穀物漢堡、創意小點以及 Ooh Cha Cha 自然食中最讓人津津樂道與驚艷的手工甜點、蛋糕(皆不經烘烤)。

Ooh Cha Cha Cake

至於飲料則是咖啡、公平貿易巧克力、有機茶與7749萬種變化的元氣蔬果飲與啤酒、酒精飲料(100%植物性成分)等…

the menu of Ooh Cha Cha

↳Ooh Cha Cha 自然食餐點皆不常見

Do not drive after drinking


Ooh Cha Cha 自然食的越南海草沙拉

雖然只是一道沙拉,就可以感受到 Ooh Cha Cha 自然食的用心與創意。且雖然加上了芝麻醬其味道會比較搶眼,但因為任一蔬菜都超級新鮮,雖說一口同時咬下,但每一種鮮明且清爽的口味卻都接二連三地在嘴巴裡面爭奇鬥豔。

加上份量驚人以及許多塊美味又高營養價值的紅藜餅,吃完竟然有種吃不下的飽足感(但又不是平常那種真的吃很飽且有點難受的fu)!!!!!!

the seaweed salad of Ooh Cha Cha

↳Ooh Cha Cha 自然食 越南海草沙拉


在今天的 Ooh Cha Cha 自然食文字體驗之後..

最後,可以看出 Ooh Cha Cha 自然食的出發點以及用心絕對有上天堂的資格,離開時又發現 Ooh Cha Cha 自然食竟然有溯源餐廳認證(詳細可看官網介紹,但簡單說就是餐廳每一道食材都一定要經過官方認證..)在此也為曾經有幸被眷顧過而感到欣慰.. orz

Ooh Cha Cha is traceable restaurant

Traceable restaurant

↳Ooh Cha Cha 自然食也是溯源餐廳

不過也有看到有一些新聞媒體上的營養師提到(以及一開始的圖片擷取也有..),所謂裸食因為用低溫烹調,所以雖說可以大量減少營養流失的可能(並減少地球資源的耗損),不過面對一些營養(茄紅素)需要高溫才能產生或是需要分解一些不是那麼好的成分就會有點無力..

但話說回來,相信 Ooh Cha Cha 自然食絕大多數時候都還是利遠大於那一點點點點點弊,且其實任何事情過與不及或太極端也不太好,故就是建議讓我們持續認識這個世界,然後選擇出對自己、對社會、國家甚至整個地球最理想的折衷方案就好了吧!!!

greenvines x Ooh Cha Cha

↳最後也再次謝謝 Ooh Cha Cha 自然食四位創辦人以及在臺灣也相當接近社會企業且關懷這片土地的綠藤生機!!




Ooh Cha Cha 自然食 facebook
Ooh Cha Cha 自然食 官方網站
Ooh Cha Cha 自然食 Instagram
Ooh Cha Cha 自然食 聯絡電話 +886 2 2367-7133
Ooh Cha Cha 自然食 營業時間 10:00-21:00
(不過有關營業時間,建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下,會比較萬無一失喔~)
Ooh Cha Cha 自然食 地址 台北市中正區南昌路二段207號


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