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煮飯研究所,是真的認真想要把飯煮好煮滿

gohangenkyushitsu cover image

說到煮飯研究所..

What is gohangenkyushitsu
↑上圖截取於煮飯研究所曾經經營過的 WordPress 網站上介紹

gohangenkyushitsu announce

今天的煮飯研究所不只有販售超級美味的10日限定餐點(雖然就真的沒有其他選擇、但卻是每十天就會更換一次、特選當季食材的餐點料理),同時還提供了廚藝教室以及晚間客製餐點等料理、美食大平台。

gohangenkyushitsu Youtube Skitch
↑上圖截取於煮飯研究所 facebook 影片畫面

且如以下影片所介紹、煮飯研究所廚藝廚房教的是料理的思維、出發點而不單單只是步驟。

若有興趣參與的朋友也可發簍煮飯研究所 facebook 粉絲頁上的廚藝教室訊息如下圖範例。
(看來是時常被秒殺(吞口水)..)

且若單純只是想享用美味又健康的料理絕對也沒有問題如以下煮飯研究所粉絲頁嵌入留言串。

總而言之,今天的煮飯研究所就是一個可以享用美味餐點、學習料理的本質或者花錢準備一頓豐盛晚餐的夢幻金選。
(早上八點到下午四點是一般營業時間、緊接著是廚藝教室,而晚上只接受一組客戶預約的無菜單料理(可自訂預算)..)
至於以下是當天在現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的音樂氛圍..



如何搭乘大眾運輸前往煮飯研究所

(此段文字介紹下方為建議步行路線截圖,而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )

Walking to gohangenkyushitsu

不過以上 Google Maps 提供的步行路線似乎有點詭異,故若真打算走路前往煮飯研究所的朋友可參考以下粉絲頁上的路線建議:

大埔街27巷7-1號(google map可搜尋「莒光路59號」比較好找,我們在他們的對面)
近植物園(從小南門站約走10分鐘)
公車可搭乘至「大埔街」站、「和平中華」

至於以下是從 Google Maps 上查詢,離煮飯研究所最近的公車站牌(也就是上面提到的大埔街、和平中華站)與行經公車:

Going to gohangenkyushitsu by bus

如何快速抵達煮飯研究所

至於若要驅車前往煮飯研究所的朋友,可以沿著中華路靠北走,走到大埔街後就右轉。

Zhonghua Road

接著順著路靠右騎下去。

gohangenkyushitsu is on the street

沒想到有柳暗花明的感受,從高密度建築物中一轉身就突然看到一片綠意。

the gohangenkyushitsu is on the left side

接著火速從上方大樹旁小路左轉。

gohangenkyushitsu on the street

the street near the gohangenkyushitsu

gohangenkyushitsu exterior

gohangenkyushitsu style

然後就會看到煮飯研究所嘍(門口就有許多停車位)。

gohangenkyushitsu outdoor street

gohangenkyushitsu outdoor tree


煮飯研究所館內面面觀

一走進煮飯研究所會發現裡面相當寬敞,尤其是中間活動空間已經可以說空曠了..

gohangenkyushitsu seat

gohangenkyushitsu indoor

gohangenkyushitsu out of the window

而進入後左前方角落就是煮飯研究所料理以及進行廚藝教室之處。

gohangenkyushitsu kitchen

gohangenkyushitsu cooking class

煮飯研究所餐點選擇

正如前言以及下圖中東森新聞雲的報導所說,煮飯研究所只有一種菜單且每隔十天就會更換。

但不論如何變換,煮飯研究所的餐點除了是色香味俱全外,更會同時兼顧蔬食、澱粉、肉等營養均衡甚至是餐後甜點。就算沒有其他選擇、但相信也絕對可以滿足各種不同的需求(包括單純只是想吃一頓美味的料理)。

one Menu of gohangenkyushitsu

煮飯研究所的當日套餐

而這一天(2016/12/29),在煮飯研究所享用的料理如下。

只能說其中每一道都真的是風味十足但又充滿了健康、清爽的氣息。

一開始滿滿油醋沙拉就非常搶眼與開胃。

gohangenkyushitsu salad

而餐點中光佛卡夏麵包就已經不同於一般市售,撲鼻香氣與蓬鬆的口感都相當讓人感到驚喜,而超級清爽的涼拌嫩莖萵苣有著濃濃大蒜香氣結合蔬菜清脆的特性是相得益彰。

然後沒想到竟然連簡單的蔬菜蛋餅都如此很不間單,多種蔬菜在其中不只風味獨具還很營養。而最後的紅麴醬燒豬一點都不油,幾乎完整收斂了滷汁卻又不死鹹,一整塊吃完都還意猶未盡。

gohangenkyushitsu meal

煮飯研究所的冰咖啡

真是沒想到煮飯研究所除了料理外連冰咖啡都相當講究,咖啡不苦不酸、剛好可以洗刷剛進食後在口腔中的輕微負擔,而清亮又堅定的咖啡香氣更是讓整個用餐體驗更為完整與回味再三。

gohangenkyushitsu coffee


以下為日後發現需要針對煮飯研究所補充、修正之內容區..

其實我們之前也曾造訪過不少就真的在公園旁的咖啡館如 “Leisure cafe, 不只是好鄰居、更盡力讓你我生活更加美好” 、 “五號咖啡館 Cafe In The Park No 5 – 在台北市中心的郊區” 、 “Fika Fika Cafe – 簡單的 Fika 可花了數十年堆疊、孕育” 甚至是比較早期的 “普莉斯茶館 Please cafe – 忙裡偷閒就在公園旁喝杯好茶吧, please~~~” 在此都十分推薦。

此外是原本還在想會不會有先賢真的收集了煮飯研究所一整年的菜單但失敗 ~”~ 不過後來發現其實在 facebook 粉絲頁上就有超級即時的更新了如以下 facebook 粉絲團連結。

最後在煮飯研究所現場也有販售各式各樣的調味料、真的不管是煮飯跟吃飯都超級推薦.. orz

gohangenkyushitsu sauces


煮飯研究所 facebook
似乎沒有在更新的 煮飯研究所官方網站
煮飯研究所 聯絡電話 +886 2 2302 5389
煮飯研究所 營業時間 8:00~16:00 週二休
(不過有關營業時間,建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下,會比較萬無一失喔~)
煮飯研究所 地址 台北市中正區大埔街27巷7-1號



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