WUTZ 屋子,不變空間卻有不停增加的心思、熱情與回憶

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說到 WUTZ 屋子..

先用前一陣子造訪記錄以及網路上一些文章如 TaipeiWalker 介紹,為 WUTZ 屋子說明與解釋幾個重點導覽如下。

一、WUTZ 屋子並不能說是臺北巧克力名店 Joco latte 的二店
二、WUTZ 屋子其實本身是一個50年老屋再造、空間利用的大~平~台~
三、目前(2016.12) WUTZ 屋子裡的 All YU can bake 為屋子快閃甜點品牌,明年年後可能就只能說很遺憾.. orz 而慢旅。Slow Travel Cafe 就是屋子常態性的咖啡品牌(主打虹吸單品咖啡)

此外是 WUTZ 屋子其實只有一樓為咖啡、甜點服務樓層,二、三與四層則是租借用空間。且因為相當有質感與品味,目前各大品牌、商品都會選擇在屋子這邊舉辦活動或做為攝影場景。

只是目前每層樓最多都只能容納三十人左右(若需要座位、但若站立式則可更多一點),故就要再請依據各自活動條件與需求進行評估了(若是小型座談會且若又很講究感覺的話就超級合適..)。


題外話:

其實一開始對 WUTZ 屋子有些抱歉,因為網路上大多先進文章都是說屋子就是 Jaco latte 二店,但真的進一步了解後發現 WUTZ 屋子就是一個大平台,除了剛剛提到的場地租借外,同時還讓咖啡、甜點品牌進駐,故就得以持續用一樣的狀態端出不同靈魂的餐點、咖啡。

至於若是對剛剛提到的臺北巧克力名店 Jaco latte 有點興趣的朋友,可參考我們之前曾在 “Joco latte _ 類倉庫中咖啡與珍藏巧克力奇遇” 提過的介紹。

此外是為了避免瀏覽文章的心情與思緒被打斷,這篇文章中若如上方有出現超連結時,或許也可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選該連結。如此就可以先默默另開視窗,等待會有空或真的有需要時再到另一個頁籤查看。

(至於以下是當天在 WUTZ 屋子現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的音樂氛圍..)

然後.. 若您同樣也相當熱愛臺灣各式各樣的美好事物(或大心願意主動分享),就也十分歡迎加入我們在 facebook 的咖啡鄉專頁,將會不定時更新值得讓大家知道的新資訊喔 😁

cafe town

如何搭乘大眾運輸前往 WUTZ 屋子

(此段文字介紹下方為建議步行路線截圖,而最下面則有實際 Google Maps 嵌入地圖.. )
根據 Google Maps 大大的計算,從忠孝復興站前往 WUTZ 屋子約需要12分鐘、忠孝新生則要11分鐘。但說實在若相差那麼微小,就建議大家根據自己的行車方向選擇即可。

Going to WUTZ by MRT

但要補充一下的是上圖 Google Maps 並沒有將屋子旁的一條小巷子(八德路二段174巷)繪製出來,故更精確的位置圖就可參考我們國產居妹喔、UrMap 你的地圖如下(且目前臺灣似乎也只有UrMap 可以規劃到摩托車路線……)

The exact location of WUTZ

至於以下是從 Google Maps 上查詢,離 WUTZ 屋子最近的公車站牌與行經公車:
(其實還有旁邊還有 “八德市場站:669” 應該距離更近,但因為該站牌只有669會到,故就都可以參考參考了..)

Going to WUTZ by bus

如何快速抵達 WUTZ 屋子

但若要騎乘摩托車前往 WUTZ 屋子就相當方便。除了沿著八德路向東騎、騎過建國北路就準備抵達外,WUTZ 屋子門前、也就是八德路上有滿多摩托車停車位可以使用。

Sec. 2, Bade Rd.

至於以上是八德路上的畫面,而 WUTZ 屋子外觀可參考 WUTZ 粉絲團在招募新人時所使用的 WUTZ 屋子外觀照。

【 屋子WUTZ 誠徵 】屋子作為空間的容器,一年來有許多人來到這裡,空間被各種創意再現
我們總是希望空間保持最大的可能,讓使用者盡情的想像,為了可以讓空間容器的概念更完整的實踐。我們嘗試不斷變化各樓層空間的樣貌並持續分享給大家,同時…

WUTZ 貼上了 2016年12月21日



或也可以看看我們迴紋針大大拍攝的屋子外觀如下。

Exterior of WUTZ

WUTZ 屋子館內面面觀

一走進 WUTZ 屋子會發現現場真的很寬敞,左手邊就是一開始提到的 All YU can bake 與慢旅。Slow Travel Cafe 販售蛋糕與沖泡咖啡之處。

Main seat area in WUTZ

Workbench in WUTZ

seat in WUTZ

Cake freezer in WUTZ

而窗外可以看到小吃攤販,以及剛剛提到在 Google maps 無法顯示的小項子如封面圖。

而二樓以上就屬於 WUTZ 屋子的空間租借區了,平時可請工作人員協助導覽與場勘,以下為二樓 Studio C 的一些畫面。

Studio C

Studio C windows

another side in Studio C

Studio C in WUTZ

這是三樓 Studio L。

Studio L

Studio L in WUTZ

最後有超威斜斜屋頂的則是四(頂)樓 Studio R。

不過在此一定要向當天的 WUTZ 人說聲謝謝謝.. 為了有更完整的空間利用與陳列以便拍攝、記錄,還花了約四十分鐘整理,真是感激不盡感激不盡.. orz

Studio R

Studio R in WUTZ

Studio R inside in WUTZ

至於一些場地空間大小、租借費用相關資訊就可直接參考屋子官網會有更完整的介紹。


WUTZ 屋子餐點選擇

接下來就是一開始提到的 All YU can bake 與慢旅。Slow Travel Cafe 的甜點、咖啡選擇。

all YU can bake

首先 All YU can bake 創辦人雖說超級親切與友善,但沒想到也是從法國藍帶學院(Le Cordon Bleu)深造回國並自創品牌的高人。而之前 All YU ca bake 剛回國都只能在網路販售,目前終於是暫時進駐 WUTZ 屋子(2016.12),故可請想要特地前往品嚐的朋友可以先致電確認一下,或說從文末粉絲頁連結查看最新販售動向。

All YU can bake 目前主要販售的都是塔類糕點與糖霜瑪德蓮,不過若有什麼特殊糕點需求事都可以接洽看看,或是可先前往 All YU can bake 的粉絲頁網誌看看

Bon appétit à tous

然後雖然 All YU can bake 屬於 WUTZ 屋子的快閃甜點品牌,但慢旅。Slow Travel Cafe 就是目前會常駐 WUTZ 屋子的咖啡品牌了。

Slow travel cafe

而 慢旅。Slow Travel Cafe 從2016年11月才開始試營運,目前已經在正式營運。但也因為如此目前在網路比較少介紹,只能在此說明慢旅在現場販售的大多都是單品咖啡,未來若有有機會再更新現場販售咖啡品項。

而慢旅咖啡主要都是使用虹吸壺來沖煮咖啡,其特色是是比較能控制水溫與維持咖啡最適表現。相關介紹可參考以下慢旅粉絲頁上的留言如下。




題外話:

說到這虹吸式咖啡沖泡,其實我們在 “無名黑鐵咖啡 – 往往高手與大師都默默無名” 也曾稍微提過。簡單說就是透過水蒸氣與兩個容器、之間一導管的配合,讓咖啡豆可以透過間接加溫與相對較長時間的浸泡,而較有辦法靠經驗以及各項煮咖啡環節的敏銳度而煮出杯杯不同且風格各具的咖啡作品(所以也很容易煮壞就是了…)。


WUTZ 屋子 x All YU can bake 的巧克力塔

先提出一品嚐前注意事項:若不太習慣吃甜或非蟻人的朋友還請三思而後行,今天品嘗到的巧克力塔應該已經到了瘋狂的等級 ^^”

但話說回來是這甜也不是很膩的那種甜,因為塔上搭配的是巧克力蛋白霜,所以甜歸甜、但屬於是那種很明亮且清爽的甜。然後再吃到塔身是法芙娜70%巧克力與巧克力底座(簡單講就是滿滿巧克力),吃起來十分有層次又穿插各種巧克力香氣。

整個組合起來就是一個超級過癮的巧克力甜點體驗。

The Chocolate tart in WUTZ

WUTZ 屋子 x 慢旅。Slow Travel Cafe 的特選莊園咖啡

再來就是慢旅。Slow Travel Cafe 當季特選的莊園咖啡,用89~92的恆溫來沖泡的咖啡,喝起來有相當濃郁的咖啡香與多元咖啡果實滋味,其中交叉出現柑橘、可可香氣,微酸咖啡汁液喝起來相當乾淨且還會回甘、在口腔中久久難以散去。

Manor coffee in WUTZ

以下為今日文章補充或在日後發現需要修正之內容區..

最後要離開 WUTZ 屋子時,多謝慢旅。Slow Travel Cafe 大大提醒現場其實還有許多超級慵懶的動物,目前也正以超級緩慢與享受的姿態在享受目前的旅程….

Koala in WUTZ

Lion and Koala in WUTZ

Frog in WUTZ

Somebody in WUTZ

但若說到咖啡館裡的動物們,當然就還是我們 “Zoo Cafe 動物園野餐咖啡 – 動物園裡有獨到成年體驗與品味” 更具規模 ^^”

而此外的此外是 WUTZ 屋子旁邊的小巷子(就剛剛提到在 Google Maps 上看不到的神秘小巷(八德路二段174巷))有許多臺灣在地海產店、小吃攤販、檳榔攤。

像是下圖就是在屋子旁的滷肉飯、麵線、冬粉與藥燉排骨、當歸豬腳攤販,應該是臺北市中少見的親民價格卻又超級美味的餐點選擇。也在此含淚推薦給看到這篇文章的朋友 T_T 當天就有看到一堆計程車司機大大下車大快朵頤.. orz

Stewed pork ribs

還有還有..

當天在 WUTZ 洗手間所使用的洗手乳也是香(天然又多元、具有質感)到不行,回去才發現也是我們臺灣的品牌!!

若有興趣的朋友也可以到安茉 animus 粉絲頁看看,或直接用行動來提升生活品味兼支持臺灣品牌嘍!!

animus in WUTZ



WUTZ 屋子 facebook
慢旅。Slow Travel Cafe facebook
All YU can bake facebook
WUTZ 屋子官方網站
WUTZ 屋子聯絡電話 +886 2 2776 0030
WUTZ 屋子營業時間 Mon off Tue – Sun 12:00~19:00
(不過有關營業時間,建議還是請以官方公布或出發前打個電話確認一下,會比較萬無一失喔~)
WUTZ 屋子 Email Address info@wutz.com.tw
WUTZ 屋子地址 臺北市中山區八德路二段176號


有關咖啡鄉第一位鄉民

蔡先生

就只是一名熱愛臺灣以及臺北眾多獨立咖啡館的中年偏執狂。

希望在這咖啡鄉中大力散播一些就算在這飽受大國欺壓、無稽政權奪利、無數奇怪價值觀以及鳥為食亡的社會中,還是有非常多既溫暖又用心、美好的一切。

蔡先生

就只是一名熱愛臺灣以及臺北眾多獨立咖啡館的中年偏執狂。

希望在這咖啡鄉中大力散播一些就算在這飽受大國欺壓、無稽政權奪利、無數奇怪價值觀以及鳥為食亡的社會中,還是有非常多既溫暖又用心、美好的一切。

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