台北咖啡館、蛋糕與網路應用觀察 | triplew.tw for 台北咖啡館

所有台北咖啡館的介紹主要有以下幾點考量。

一、咖啡館主題性
目前這麼多的台北咖啡館，對消費者而言只有更多的選擇與掙扎!!但當"去咖啡館"這需求一產生就可以第一時間想到的目標，一定是有其強大的特色或印象。故主題性就會是在眾多台北咖啡館中能夠出線的一個重點(當然整體一致性也是關鍵之一)...如爐鍋咖啡、GABEE咖啡、好,丘 good cho's

二、咖啡館差異化
台北咖啡館真的非常非常多、新開幕的也如雨後春筍。要如何在眾多特色獨具的台北咖啡館中突顯出自家個性與差異同樣也是評估重點之一...如朵兒咖啡館、杜鵑窩 CUCKOO’S NEST、院子咖啡

三、咖啡館細心度
每個人選擇咖啡館的需求不一、通常都會有一個不變的期望是希望用餐或乘坐時的所有體驗都是非常良好的(應該說是所有消費者一但付出都會希望得到的回饋)。而這個時候咖啡館的細心或說用心程度就非常重要!!能不能讓消費者(或說用戶)在咖啡館的每分每秒都是非常愉悅且產生驚喜(包括餐點、環境、音樂、位置、服務與附加價值等...)，當然也是一個重要考量...如曼咖啡FAMONN、眼鏡咖啡館

四、複合式咖啡館
如上所提，目前這麼多台北咖啡館在競爭，如果只有咖啡好喝、餐點精緻或是環境與氛圍到位、應該已經是基本配備。但假設若可以有超級濃郁的咖啡又有驚喜連連的餐點與排盤，再加上親切與熱誠兼具的服務以及舒適到不行的沙發，且又不斷播放inhouse Taipei等級的音樂、不時又有美酒與表演穿梭其中。最後再以超低價收費結帳的話，相信如果有這樣的台北咖啡館應該...(很快就倒了)會很精彩...至於複合式經營代表如咖啡小自由、找到咖啡←但相信這兩位要永續經營當然沒問題