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在森耕咖啡商行,往往一杯咖啡就真的不是那麼簡單

candonecafe introduction cover picture

說到森耕咖啡商行..

在開始介紹今天的森耕咖啡商行前,原本還在想森耕位於萬華二手家電街的巷弄中,加上森耕創辦人一整個就不是希望自己咖啡館都萬人空巷的人,故目前在網路上應該是沒有太多介紹的文章。

但沒想到森耕咖啡商行從2016年年中到現在不到一年,因為咖啡烘焙、沖泡完全不假他人之手,地理位置與館內氛圍、環境也獨樹一格,加上創辦人超級鮮明的個性(通常這都會反應在咖啡館體驗中.. orz)。目前國內幾位咖啡先進文章中都對森耕是讚譽有加,連旅遊網站都願意來到這巷弄間並進行推薦。

lulutaipei.com

↑上圖截取於旅旅台北.com

不過在此也必須先為森耕講句話是今天的森耕真的不是什麼名店,也沒有什麼藝人或品牌加持,且也如森耕創辦人在自己粉絲頁上的留言,若是真的了解與認同以下說明的朋友,真的有機會到森耕咖啡商行才不會失望或覺得限制怎麼那麼多.. ^^"

但若是覺得這一切都是 “這有什麼好提的、本來就應該這樣吧” 的朋友,就找一天去森耕咖啡商行喝一杯咖啡吧(且相信一切都會很投緣)!!

此外,當天有幸前往與抵達森耕咖啡商行時還不算是正式開始營業的時間,所以在現場播放的是一些類瑪麗蓮曼森的音樂(其實也很滿對味) ^^" 不過等進入真正開始營業後就改為 Roxette (羅克賽二重唱、可以說是經典歌曲產生器..)的專輯。

因為實在太經典,就歡迎搭配這篇文章一起進行了。


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儲房咖啡館,是市中心的秘藏花園,也是在地人的溫暖廚房

the door of ministorage

說到儲房咖啡館..

若是需要先說今天的儲房咖啡館與過去那麼多台北咖啡館的最大差異,想必就是在儲房中不只有濃濃咖啡香、更有一束束色彩鮮豔且又相映成趣的花禮藝術環繞在身邊了吧。

儲房咖啡館裡面同時經營著儲房花藝品牌、椛花(網路上有介紹此為日本花名,椛 發音同 花)。這概念有點像是我們前陣子有幸介紹過的 “WUTZ 屋子,不變空間卻有不停增加的心思、熱情與回憶” 。只是屋子是咖啡 x 快閃甜點,而儲房則是看似有點跳痛、但仔細想想會覺得其實是一個相當無敵的搭配.. orz

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且儲房咖啡館更隱身在大馬路、但三秒變平行時空的神秘轉角中。雖然交通十分便利、車水馬龍但因為巧妙的位於中山女中、中正國小旁的超級悠閒住宅區中,可以說得天獨厚、也可以說是要讚嘆儲房創辦人精挑細選的結果…

不過在享有儲房咖啡館這愛麗絲等級的一切時,也要請大家參考一下2016年底的儲房公告如下。

除了避免發生有人訂位卻沒來的憾事以及提供更完善的服務品質外,也希望有幸前往儲房的朋友可以幫助儲房跟鄰居們相敬如賓甚至持續滿足供需平衡,如此我們也才能有永遠的儲房咖啡館可去.. orz

至於以下是有關儲房的題外話..

儲房咖啡館原本的花藝進駐品牌為 “Everyday Floral Design.”,目前已經搬至台北市通安街7號。

Everyday Floral Design.

而儲房咖啡館算是相對較多插座且不限時的台北咖啡館代表,建議若真有需要前往辦公的朋友可以在出發前問問看能否預定餐桌旁有插座的位置嘍。

至於以下是當天在現場所聽到的歌曲(好自在的作品..),希望有助於想像現場的音樂氛圍..

最後,是為了避免瀏覽文章的心情與思緒被打斷,這篇文章中若如上方有出現超連結,或許也可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選該連結。如此就可以先默默另開視窗,等待會有空或真的有需要時再到另一個頁籤查看!!

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煮飯研究所,是真的認真想要把飯煮好煮滿

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說到煮飯研究所..

What is gohangenkyushitsu
↑上圖截取於煮飯研究所曾經經營過的 WordPress 網站上介紹

gohangenkyushitsu announce

今天的煮飯研究所不只有販售超級美味的10日限定餐點(雖然就真的沒有其他選擇、但卻是每十天就會更換一次、特選當季食材的餐點料理),同時還提供了廚藝教室以及晚間客製餐點等料理、美食大平台。

gohangenkyushitsu Youtube Skitch
↑上圖截取於煮飯研究所 facebook 影片畫面

且如以下影片所介紹、煮飯研究所廚藝廚房教的是料理的思維、出發點而不單單只是步驟。

若有興趣參與的朋友也可發簍煮飯研究所 facebook 粉絲頁上的廚藝教室訊息如下圖範例。
(看來是時常被秒殺(吞口水)..)

且若單純只是想享用美味又健康的料理絕對也沒有問題如以下煮飯研究所粉絲頁嵌入留言串。

總而言之,今天的煮飯研究所就是一個可以享用美味餐點、學習料理的本質或者花錢準備一頓豐盛晚餐的夢幻金選。
(早上八點到下午四點是一般營業時間、緊接著是廚藝教室,而晚上只接受一組客戶預約的無菜單料理(可自訂預算)..)
至於以下是當天在現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的音樂氛圍..

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在温咖啡,永遠不會知道拿到的咖啡是哪一種溫度

The cover picture of Wen Coffee

說到温咖啡..

第一次不是因為咖啡館的咖啡、餐點或是環境位置而認識一間咖啡館。

同時也是較少見、且賣咖啡能賣到被新聞採訪的咖啡館..

就如以上兩段影片所介紹,溫咖啡雖然似乎就是一間開在汽車美容店旁的小小咖啡館。

但溫咖啡還是能快速被大家認識、喜愛與傳頌,除了創辦人本身很早期就出來參與咖啡比賽且都有不錯名次外,其中一主要原因應該就是溫咖啡特有、充滿趣味與寓意甚至療癒的語錄了吧。

Thinking with wen coffee

如上圖,溫咖啡不時在自己的外帶杯上就會黏貼上一段時而有趣、時而引人省思的人生觀點。也因為通常也都滿客觀且有道理,所以很容易引起共鳴到進而轉貼、分享。

而這也讓許多就算沒去過或不認識溫咖啡的朋友,但都可能有意無意看過分享這寫在咖啡杯上的語錄了。

然而更厲害的是,這語錄寫著寫著還出書了..

The book of Wen coffee

總之今天的溫咖啡就是一間這麼充滿能量與話題性的咖啡館,若是剛好經過附近,不妨過去走走、應該會有許多喜出望外的可能喔。
(或至少洗個車..)

題外話:

而以下是當天在溫咖啡現場聽到的音樂,當下一開始是有一點點意外,因較少在咖啡館聽到中文歌曲、但也覺得滿對味(剛好這首歌也滿有感覺)。

但隨之而來的就是覺得有點感傷,覺得我們臺灣雖說樂於接納世界各地的文化藝術,但似乎很少很少像溫咖啡這樣真的在館內播放台灣歌曲甚至臺語歌的(跪倒)。

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WUTZ 屋子,不變空間卻有不停增加的心思、熱情與回憶

The cover picture of WUTZ

說到 WUTZ 屋子..

先用前一陣子造訪記錄以及網路上一些文章如 TaipeiWalker 介紹,為 WUTZ 屋子說明與解釋幾個重點導覽如下。

一、WUTZ 屋子並不能說是臺北巧克力名店 Joco latte 的二店
二、WUTZ 屋子其實本身是一個50年老屋再造、空間利用的大~平~台~
三、目前(2016.12) WUTZ 屋子裡的 All YU can bake 為屋子快閃甜點品牌,明年年後可能就只能說很遺憾.. orz 而慢旅。Slow Travel Cafe 就是屋子常態性的咖啡品牌(主打虹吸單品咖啡)

此外是 WUTZ 屋子其實只有一樓為咖啡、甜點服務樓層,二、三與四層則是租借用空間。且因為相當有質感與品味,目前各大品牌、商品都會選擇在屋子這邊舉辦活動或做為攝影場景。

只是目前每層樓最多都只能容納三十人左右(若需要座位、但若站立式則可更多一點),故就要再請依據各自活動條件與需求進行評估了(若是小型座談會且若又很講究感覺的話就超級合適..)。

題外話:

其實一開始對 WUTZ 屋子有些抱歉,因為網路上大多先進文章都是說屋子就是 Jaco latte 二店,但真的進一步了解後發現 WUTZ 屋子就是一個大平台,除了剛剛提到的場地租借外,同時還讓咖啡、甜點品牌進駐,故就得以持續用一樣的狀態端出不同靈魂的餐點、咖啡。

至於若是對剛剛提到的臺北巧克力名店 Jaco latte 有點興趣的朋友,可參考我們之前曾在 “Joco latte _ 類倉庫中咖啡與珍藏巧克力奇遇” 提過的介紹。

此外是為了避免瀏覽文章的心情與思緒被打斷,這篇文章中若如上方有出現超連結時,或許也可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選該連結。如此就可以先默默另開視窗,等待會有空或真的有需要時再到另一個頁籤查看。

(至於以下是當天在 WUTZ 屋子現場所聽到的歌曲,希望有助於想像現場的音樂氛圍..)

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找餐。店,持續挑戰美味 C/P 值的極限

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說到找餐。店..

相信我們每個人從小求學過程中一定都會在學校附近找到幾間價格超級親民、公道的早餐店。但當我們慢慢長大,不只經濟狀況開始好轉、對生活品質的要求也會越來越高。這時慢慢就會開始想要找一些不只在餐點表現上能更精緻又美味、整個用餐環境也相當舒服或有主題性的用餐選擇。

而今天.. 前一陣子有幸前往的找餐。店一直很努力在兼顧以上兩個在本質上就有點衝突的元素與精神,讓我們可以在校區附近用超級實惠的銅板價、找一間座位雖然不多又有點溫暖,但整體風格與質感都相當理想的餐廳、咖啡館。

而更重要的是,雖然找餐。店的餐點都是校園價,但其上桌後的樣貌、擺盤以及美味的程度又讓人喜出望外.. 也難怪目前找餐。店不只在臺北已經有了2店,連在遙遠的臺南(中正路108巷8號)都可以找到找餐。店!!!!!!

題外話:

至於找餐。店雖說在很繁忙的和平東路附近,但因為轉進一小巷弄、加上附近又有公園與一堆住宅區如下圖,其實整體感覺還是相當清幽。

不過若是不住在找餐。店這一帶,又想知道臺北哪裡還有一些很早很早開始營業且還滿厲害的咖啡館,或許就可以參考我們在 “Mini Bean 迷你豆 – 每一顆豆子雖迷你但又裝著難以衡量的堅持” 、 “CHECK café 雀客咖啡 – 就算天天 Check in 也都沒問題” 或是比較早期在 “珈琲錦小路 – 小路上乘載著健康、歡樂與用心烹煮的美味餐點” 所提到的介紹了。

(為了避免瀏覽文章的心情與思緒被打斷,這篇文章中若如上方有出現超連結,或許也可以先按著 Ctrl(或 ⌘ Command) 鍵再點選該連結。如此就可以先默默另開視窗,等待會有空或真的有需要時再到另一個頁籤查看喔!!)

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Good Goods Cafe 好東西咖啡,來自世界各地的好東西

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說到 Good Goods Cafe 好東西咖啡..

今天的 Good Goods Cafe 好東西咖啡創辦人,其實同時也打造了過去曾有幸造訪過的學校咖啡館(École cafe)以及找到咖啡(TrouvÉ cafe)、這兩間極具特色的台北咖啡館代表。所以在以下文章中應該多少會發現到一些相同的精神與風格,對於原本就相當支持、喜愛任一咖啡館的朋友而言應該會相當熟悉且更容易產生共鳴。

且更值得高興的是、上述提到的找到咖啡也因緣際會從原址(泰順街)搬到今天的 Good Goods Cafe 好東西咖啡二樓。

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但若問到找到咖啡與 Good Goods Cafe 好東西咖啡有什麼差別,從一些文章與類採訪內容從中得知找到咖啡還有一些熟食餐點選擇,不過今天的好東西咖啡就主要就還是以咖啡、甜點為主並加上一些輕食料理。

題外話:

後來才知道原來 Good Goods Cafe 好東西咖啡其實有著一些過去曾造訪過的咖啡館靈魂與元素,像是如上述所提、好久好久好久以前曾去過的學校咖啡館以及現在以及搬到 Good Goods Cafe 好東西咖啡二樓的找到咖啡文章介紹。

而根據一些文章所示,好東西咖啡的咖啡豆則是選用過去曾在 “旅沐豆行– 旅途中仍要沐浴在咖啡豆香裡” 介紹過的旅沐豆行,至於待會會介紹到的飲品、有機棕櫚糖牛奶所使用的 “CAMGOLDIA" 棕櫚糖品牌,也在 “小食糖 Sugar Bistro – 改善全世界就從小小小食糖開始” 時就研究與介紹。

而最後最後的題外話是,以下是當天在現場所聽到的歌曲,加上再熱情提供 Good Goods Cafe 好東西咖啡在 KKBOX 的店內歌單網頁連結,就希望有助於大家想像一下現場的音樂氛圍嘍..

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福來得咖啡 Fred’s Cafe, 大咖隱於市

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說到大咖隱於市的福來得咖啡 Fred’s Cafe..

或許不少人會覺得咖啡館就是要在巷弄間或是住宅區中營業、才能突顯那咖啡館盡力維持的悠閒感。

但今天的福來得咖啡 Fred’s Cafe 不只硬生生開在鬧區旁、還是座落在世界貿易中心以及臺灣地標101大樓的附近!!不過也多虧我們台北常常隔一條街就似乎進入了平行時空所賜,福來得咖啡 Fred’s Cafe 雖說在信義路、基隆路交叉路口附近,但因為彎進了一小巷弄中,就完全保留住那常讓我們念茲在茲的咖啡館氣息。

且更驚人的是,福來得咖啡 Fred’s Cafe 咖啡不論是在選豆還是技術上都大有來頭(創辦人與咖啡用豆都出自於興波咖啡 Simple Kaffa ← 在咖啡豆採購選擇上也有人提到是採用沛洛瑟的咖啡豆)、每一杯咖啡都蘊藏著許多專業、技術與感情。

加上現場也有許多精釀啤酒販售、帕尼尼與其他餐點也廣受先進好評,最後再加上福來淂在大眾運輸上十分便利(反而摩托車會有點難停放),在此實在會建議還沒來過的朋友趕緊把福來得咖啡 Fred’s Cafe 放進 Google Calendar 中..

(喝酒不開車,安全有保障)

題外話:

不過說到福來得咖啡 Fred’s Cafe.. 的創辦人,還滿有趣的是幾篇文章都提到了創辦人本人超級帥氣、還素有信義朝偉之稱!!只是.. 許多文章也有提到信義朝偉已經在2016年年初結婚(←恭喜恭喜恭喜恭喜恭喜)..

此外是也如前幾個禮拜所提到的,福來得咖啡 Fred’s Cafe 附近這一帶的特色咖啡館相當多。除了上週提到、難得會讓大家願意按按讚的 I Met You Cafe, 以及都市中那個不可多得又愜意、優雅的 mbi 輪輪咖啡以外,其實我們在好久好久好久以前就有介紹過的信義 woolloomooloo(隔年又更介紹了富錦 woolloomooloo.. ),都是在歷經嗜血的商業人生後可以喘息與好好犒賞自己的選擇!!

最後一句題外話是,當天在福來得聽到的都是 trip-hop 曲風的音樂,故就這篇文章的一開始放上 trip-hop 鐵三角之一、Portishead 波提斯黑的代表作品如下。

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可在以下淡淡顏色的搜尋框上用捷運站名、糕點或料理名稱等..來搜尋咖啡鄉中各式各樣的咖啡館~❤